Il lattosio non può essere assorbito dall'organismo a causa di disturbi dei processi metabolici. Un tale problema può causare una serie di gravi conseguenze. Per non interferire con loro, una persona che soffre di intolleranza al lattosio dovrebbe pensare attraverso il suo menu e fare una dieta corretta.
Dieta per intolleranza acuta al lattosio
Se una persona soffre di intolleranza acuta allo zucchero del latte, allora dovrebbe escludere completamente dai suoi prodotti di menu che anche in piccole quantità contengono questo componente. Questi includono prodotti di latte acido, pane e prodotti da forno, cacao, biscotti, prodotti dolciari che includono una crema di latte condensato e panna. Vale anche la pena rinunciare a medicinali contenenti lattosio. Tuttavia, la stragrande maggioranza ha semplicemente bisogno di escludere il latte e i prodotti fabbricati sulla sua base.
Inoltre capiremo che è possibile utilizzare secondo una dieta coloro che soffrono di allergia al lattosio e che sostituire la produzione di latte. Quindi, con l'intolleranza al lattosio parziale, dovresti includere nel tuo menu pesce e tutti i tipi di regali di mare, frutta , noci, verdure, cereali, legumi, carne.
Una dieta priva di lattosio consente l'uso di latte a base di soia, mandorle o riso. Questi sono prodotti che possono sostituire il prodotto di origine animale. Ma i medici continuano a non raccomandare di abbandonare completamente i latticini, perché sono carenti
Dieta senza glutine e lattosio
Alcune persone soffrono non solo di intolleranza al lattosio, ma anche di glutine . È una proteina che rappresenta una struttura complessa che si trova nella maggior parte delle colture di cereali. La perdita della capacità di assorbire questi componenti è chiamata carenza di lattosio. Con questa malattia dovrebbe essere escluso cibo in scatola, pane, pasta, prodotti a base di farina, latte, prodotti semilavorati, maionese, cereali, latte e latticini.