Molte persone conoscono il valore dietetico della carne di pollo - è ricco di proteine, a basso contenuto calorico, facile da digerire. Tuttavia, esiste un prodotto direttamente correlato al pollo, che viene spesso dimenticato per le notevoli proprietà nutrizionali e completamente invano, perché ha molte proprietà utili e il numero di calorie in esso è solo leggermente superiore rispetto al petto di pollo: riguarderà i cuori di pollo.
Di utili cuori di pollo?
Prima di tutto, questo sottoprodotto è ricco di proteine di alta qualità - 16 g per 100 g di prodotto, quindi i cuori di pollo sono particolarmente necessari per gli atleti, i bambini, gli adolescenti - in generale, tutti coloro che hanno processi di costruzione attivi nel corpo.
Oltre alle proteine, il cuore di pollo ha molto ferro, ed è in una forma facilmente assimilabile per il corpo umano, che può essere utile alle persone che hanno abbassato l'emoglobina.
Inoltre, i cuori di pollo contengono potassio e magnesio - il che non è sorprendente, perché il muscolo cardiaco è il principale "consumatore" di questi minerali. A proposito, per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare umano sono anche estremamente necessari, e la loro mancanza può portare allo sviluppo di ipertensione e malattie cardiache.
Quante calorie ci sono nei cuori di pollo?
I cuori di pollo appartengono ai prodotti a contenuto calorico medio: quindi il contenuto calorico dei cuori di pollo bollito è di circa 150 calorie per 100 g, un po 'più di "peso" in forma stufata di 160-170 kilocalorie.
Se li friggi in panna acida - come suggerisce una delle ricette più popolari - il loro contenuto calorico sarà di 115-120 chilocalorie. Naturalmente, a condizione che nel processo di preparazione di questo sottoprodotto per unire più cipolle e carote, ci sarà pochissimo olio e panna acida - non più del 15% di grassi.
Di cuori di pollo, puoi
Puoi coccolarti con uno shish kebab di cuori di pollo, marinandoli in salsa di soia, succo di limone, passata di pomodoro e frittura sulla griglia, o tradizionalmente su carbone di legna, infilati su sottili spiedini. Il contenuto calorico di questo piatto a base di carne dipenderà dalla marinata, che si sceglie, e avrà una media di circa 170 kilocalorie per 100 g.
Il piatto più ipocalorico è una zuppa fatta di cuori di pollo con patate e carote - non ci saranno molte calorie: 42 kcal per 100 g.