Oggi vi diremo cosa può essere cucinato velocemente e deliziosamente dal maiale e offrirà diverse opzioni per i piatti di questo tipo di carne, che dovrete assolutamente assaggiare.
Come cucinare un arrosto di maiale in un forno?
ingredienti:
- un pezzo intero di maiale (mela) - 1,2-1,4 kg;
- denti d'aglio - 7-8 pezzi;
- una miscela di erbe italiane - 2 pizzico;
- semi di coriandolo macinati - 2 pizzico;
- luppolo-suneli - 1 pizzico;
- carote fresche - 55 g;
- pepe appena macinato nero - 2 pizzico;
- salsa di soia o maionese (facoltativo);
- terra di coriandolo - 1 pizzico;
- un grande sale - 10 g.
preparazione
Per fare carne di maiale, la carne di maiale deve essere marinata. Per fare questo, la carne viene lavata, asciugata accuratamente, riempita con la parte pulita e tagliata in tre o quattro pezzi di aglio e tagliata in piccoli pezzi di carote. Ora generosamente tagliamo la fetta di carne con sale, pepe macinato fresco e coriandolo, stagioniamo anche luppolo-suneli e una miscela di erbe italiane, strofina accuratamente tutte le spezie e completale se lo desideri con salsa di soia o maionese. Lasciamo il lardo di maiale in spezie per tre o quattro ore in condizioni di camera, dopo averlo pressato in quel momento con qualcosa di pesante.
Dopo un po 'di tempo mettiamo il purè sul foglio piegato a metà, lo sigilliamo accuratamente con una busta e lo premiamo. Posizioniamo il pezzo su una teglia e lo mettiamo nel forno, che preriscalderemo in anticipo alle massime temperature. Quindici minuti più tardi, abbassate la fiamma e cuocete il maiale bollito per un'altra ora a una temperatura di 180 gradi.
Lasciare raffreddare la carne nel forno, quindi lasciarla raffreddare per un paio d'ore prima di servire sul ripiano del frigorifero.
Come cucinare la cotoletta di maiale in una padella?
ingredienti:
- carne di maiale (carbonato) - 530 g;
- spezie - 2 pizzico;
- pepe e sale;
- briciole di pane - 120 g;
- farina - 90 g;
- 1 grande uovo di gallina;
- Olio di semi di girasole senza profumo - 65 ml.
preparazione
Braciola di maiale o intaglio è tagliata a fette di circa uno e mezzo centimetro di spessore, sbattere un po ', aggiungere sale, condire con pepe e spezie e dare qualche minuto di promarinovatsya. Durante questo periodo prepareremo tre ciotole. In uno battiamo un piccolo uovo di gallina, in un altro riempiamo le briciole di pane e nella terza farina di grano.
Scaldare il girasole senza olio aromatico su una padella. Ogni fetta di maiale viene impanata nella farina, poi la uniamo in un uovo, lo sbricioliamo nel pangrattato e lo mettiamo in una ciotola con il burro e lo facciamo soffriggere. Ogni lato avrà bisogno di cinque minuti del tuo tempo e un piatto goloso e rubicondo ti farà piacere con il suo gusto. Particolarmente armoniosamente, tale carne sarà combinata con verdure fresche o patate bollite.
Come cucinare il pilaf con carne di maiale in una multivariata?
ingredienti:
- carne di maiale (scapola o collo) - 530 g;
- riso al vapore - 430 g;
- carote fresche - 230 g;
- bulbi di cipolla - 230 g;
- testa d'aglio - 1 pezzo;
- olio di semi di girasole raffinato - 2 pizzico;
- acqua calda - 490 ml;
- miscela di spezie per pilaf - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale grosso - 35-40 g.
preparazione
Riscaldare il multivark, regolandolo sulla modalità "Hot" o "Baking" e versando tutto l'olio di girasole nel multicanale. Ora mettiamo il suino di medie dimensioni precedentemente lavato, essiccato e affettato, versiamo i condimenti per il pilaf, e dopo sette-dieci minuti aggiungiamo le cipolle tritate e dopo altre cinque carote, la paglia tritata. Friggere il contenuto della ciotola per dieci minuti.
Distribuiamo la carne con verdure lavate accuratamente, versate acqua calda salata, inseriamo interamente la testa d'aglio lavata e lasciamo il piatto per un'ora per ulteriori cotture, cambiando l'attuale regime in "Pilaf".