Oggi vi diremo come preparare la composta di bacche di gelso in combinazione con altre bacche e frutti, e quali proporzioni dovrebbero essere osservate per ottenere il gusto più saturo e il sapore delizioso.
Composta con note aromatiche molto interessanti è ottenuta da bacche di gelso e ciliegie fresche con le ossa.
Composta di ciliegie dolci con ossa e gelsi
ingredienti:
- bacche di gelso - 200 g;
- bacche di ciliegie con le ossa - 200 g;
- zucchero semolato - 200 g;
- acido citrico - 1/2 cucchiaino;
- acqua purificata - 2,5 litri.
preparazione
Le bacche di gelso e ciliegie vengono lavate in acqua fredda e lasciate scolare. In una casseruola delle dimensioni appropriate, versare acqua, versare lo zucchero e l'acido citrico, metterlo sul fuoco, scaldarlo a ebollizione. Diffondiamo le bacche preparate, di nuovo aspettiamo, mentre inizieremo a bollire. Bollire dieci minuti su un piccolo fuoco e spegnere i fornelli. Facciamo fermentare e raffreddare. La deliziosa composta aromatica di ciliegia e gelso è pronta.
Tale composta può anche essere raccolta per l'inverno. Per fare questo, lo versiamo ancora caldo sui barattoli pre-sterilizzati, mettiamo la pastorizzazione, i barattoli da litri per venti minuti, il tre litri da trentacinque a quaranta minuti, quindi arrotoliamo con coperchi sterili, lasciamolo raffreddare e conserviamo.
Ti piacerà sicuramente la combinazione di composta di gelso dolce e fragranti fragole.
Composta di more e fragole
ingredienti:
- bacche di gelso - 500 g;
- fragole - 500 g;
- zucchero semolato - 400 g;
- acido citrico - a piacere;
- acqua purificata - 3 litri.
preparazione
Le bacche di gelso e fragola vengono lavate in acqua fredda, le fragole vengono pulite dai sepali. Nella pentola, versare l'acqua depurata, portarla a ebollizione, versare lo zucchero, cuocere lo sciroppo per cinque minuti e mettere le bacche preparate in esso. Dopo aver fatto bollire completamente, cuocere a fuoco basso per altri dieci minuti, spegnere la stufa e aggiungere acido citrico alla composta a piacere. Diamo una composta di gelsi e fragole per infondere loro stessi prima di rinfrescarsi completamente sotto il coperchio.
Un gusto bello e unico della bevanda crea un piacevole sapore di gelso e un ricco sapore di lamponi.
Composta di lampone e gelso
ingredienti:
- bacche di gelso - 800 g;
- lamponi - 200 g;
- zucchero semolato - 350 g;
- acido citrico - a piacere;
- acqua purificata - 3 litri.
preparazione
Le bacche di gelso e lamponi sono ordinate, ci liberiamo dei picciuoli, rametti e foglie, se necessario, sciacquati in acqua fredda e lasciamo un po 'di vetro ed essiccati. Nel frattempo, in una casseruola di dimensioni adeguate, versa l'acqua e mettila sul fuoco. Dopo aver fatto bollire, versare lo zucchero, mescolare fino a quando si scioglie, gettare le bacche di gelso, farlo bollire e cuocere a fuoco basso per cinque minuti. Ora buttiamo i lamponi, facciamo ancora bollire a fuoco vivo, riducili al minimo, cuociamo per altri cinque minuti e spegniamo la stufa. Aggiungere al gusto acido citrico, mescolare, coprire con un coperchio e lasciare fino a quando completamente raffreddato. La deliziosa e aromatica composta di more e lamponi è pronta.
Completamente si completano a vicenda in composta gelso e mele. Preparati e puoi vedere di persona.
Composta di mele e gelsi
ingredienti:
- bacche di gelso - 500 g;
- mele - 500 g;
- zucchero semolato - 400 g;
- acido citrico - a piacere;
- acqua purificata - 3 litri.
preparazione
Gelso di riso lavato con acqua fredda e lasciato asciugare. Nel frattempo, le mele lavate vengono pulite dal nucleo e tagliate a fette. Versare l'acqua in una padella, portarla a ebollizione, aggiungere lo zucchero e mescolare per sciogliere. Ora gettiamo le mele e il gelso preparati, diamo di nuovo ad ebollizione, e facciamo bollire a fuoco basso per dieci minuti. Cerchiamo di assaggiare, se necessario, aggiungere acido citrico, mescolare e lasciare sotto il coperchio fino a quando non si raffredda completamente.