I piatti a base di rognone di maiale non sono particolarmente popolari sulle nostre tavole, anche se in altri paesi sono considerati una prelibatezza. Tutto il vino è ignoranza, come preparare correttamente i reni di maiale senza un odore specifico ed evitare una rigida consistenza "di gomma".
Come cucinare i rognoni di maiale senza odore in lituano?
ingredienti:
- reni di maiale - 405 g;
- aceto bianco - 345 ml;
- funghi - 100 g;
- cipolla - 40 g;
- farina - 25 g;
- olio vegetale - 55 ml;
- vino bianco - 55 ml;
- prezzemolo - come desiderato;
- spezie.
preparazione
Per preparare i rognoni di maiale senza l'odore in una ciotola, versare l'aceto bianco e gettare un cucchiaio di sale. Mescolare bene tutto, stendere i reni e lavarli nella soluzione preparata. Dopo di ciò, mettete la ciotola sotto un getto di acqua fredda e lasciate "sciacquare" il prodotto per circa 20 minuti.I germogli bagnati vengono tagliati a strisce e gettati in una padella con burro fuso. Quindi, aggiungere la cipolla tritata e il passante a un leggero rossore. Quindi versare il vino bianco e stufare il piatto fino a quando non è pronto per 15 minuti.In un'altra padella, friggere i funghi tagliati in piatti. Mescolare la farina con il sale, cospargere i boccioli e mescolare. Li distribuiamo su un piatto, e in cima decoriamo con funghi e un ramo di prezzemolo fresco.
Come cucinare i reni di maiale senza odore?
ingredienti:
- reni di maiale - 985 g;
- aglio - 3 denti;
- cipolla - 45 g;
- carote - 40 g;
- panna acida - 45 ml;
- salsa di soia - 25 ml;
- acqua;
- burro - 55 g;
- spezie;
- latte - 245 ml.
preparazione
Le gemme vengono lavate, versate acqua fredda e lasciate riposare per 6 ore. Quindi risciacquare abbondantemente, riempire con acqua e portare a ebollizione. Ripetere la procedura di ebollizione diverse volte, quindi raffreddare il prodotto, asciugarlo e tagliarlo in qualsiasi modo. Le verdure vengono pulite e tagliate: cipolla - mezzo anelli, carote - cerchi e aglio schiacciato. Friggeteli insieme nell'olio fino a renderli morbidi. Quindi, disponiamo i reni di maiale bollito e li facciamo dorare finché non sono pronti. Dalla panna acida, dalla salsa di soia e dai condimenti prepariamo la salsa e li riempiamo con il piatto preparato. Estinguiamo il piatto per 15 minuti e lo serviamo al tavolo con porridge di grano saraceno o patate.
Come friggere i rognoni di maiale senza odore?
ingredienti:
- Reni di maiale - 495 g;
- latte - 1 l;
- burro fuso - 55 g;
- limone - 35 g;
- spezie;
- verdi.
preparazione
I reni sono stati accuratamente lavati, riempiti di latte e lasciati riposare per 3 ore. Quindi tagliare a pezzi il prodotto a base di maiale, cospargere di spezie e friggere rapidamente l'olio caldo su entrambi i lati. Al momento di servire, adagiare i rognoni su un piatto, cospargere con succo di limone e decorare con verdure tritate.