La cucina georgiana abbonda di molti piatti deliziosi, che hanno una popolarità abbastanza ampia tra i consumatori di tutto il mondo. Uno di questi piatti è chahokhbili. Prepararlo, solitamente da un pollo, che in combinazione con una salsa di pomodoro piccante dà un risultato sorprendente, il cui gusto può essere modificato aggiungendo varie verdure, spezie e spezie aggiuntive.
Di seguito ti diremo come preparare il chakhokhbili da un pollo in un multivark e offriremo diverse ricette per questo piatto incredibilmente gustoso.
Chahokhbili da un pollo in un multivark - ricetta
ingredienti:
- carne di pollo - 1,6 kg;
- aglio - 4-5 denti;
- pomodori - 450 g;
- cipolla - 400 g;
- dolce peperone bulgaro - 200 g;
- pepe amaro - 1 pz. o da gustare;
- vino rosso - 100 ml;
- burro - 35 g;
- luppolo-suneli - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- basilico fresco - 1 mazzo;
- coriandolo verde fresco - 1 mazzo;
- pepe macinato nero - a piacere;
- sale.
preparazione
Per preparare Chahokhbili scegliamo una giovane carcassa di pollo di media grandezza, sciacquiamola bene, la asciugiamo e la tagliamo a fette. Le mettiamo in un multicastry leggermente oliato, scegliamo la modalità "Frying" o "Baking" sul display e conserviamo i colori più ruvidi su tutti i lati fino a quando le fette non vengono acquistate. Dopo di che, il pollo viene estratto, e nella capacità del multivarka aggiungere un po 'più di olio e pedone in anticipo puliti e tritati sulla cipolla semicerchio. Facciamo un po 'di marrone e aggiungiamo il bulgaro e il peperoncino zuccherati, sbucciati dai semi e dalle cannucce sminuzzate. Dopo un paio di minuti, stendiamo pomodori freschi. Prima che sia data loro una ripida acqua bollente, sbucciata e tagliata a cubetti.
Aggiungiamo ora l'aglio sbucciato e tritato, restituiamo la carne di pollo al multicastree, gettiamo le erbe fresche fresche pre-lavate e malinconiche di coriandolo e basilico, versate il vino rosso secco, condite il piatto con sale, pepe macinato e aggiungete luppolo-suneli.
Passare l'apparecchio alla funzione "Quenching" e preparare il Chahokhbili per 90 minuti. Se il pollo non è giovane, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato.
Chahokhbili da pollo con patate in multivark
ingredienti:
- cosce o cosce di pollo - 0,7 kg;
- tuberi di patata - 0,9 kg;
- aglio - 3-4 denti;
- pomodori - 450 g;
- cipolla - 350 g;
- dolce peperone bulgaro - 150 g;
- luppolo-suneli - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- verdure basilico fresco - 0,5 fascio;
- Coriandolo verde fresco - 0,5 matite;
- pepe macinato nero - a piacere;
- sale;
- olio vegetale raffinato
preparazione
Cosce o zampe di gallina lavate, accuratamente essiccate e pignorate in multisala, vi versavano un po 'di olio raffinato. Diamo carne di pollo al marrone da entrambi i lati, impostando il dispositivo sulla modalità "Frying" o "Baking". Dopo di che, prendiamo il pollo su un piatto, e nella ciotola mettiamo una cipolla precedentemente sbucciata e tagliata a metà anelli. Dopo cinque minuti di frittura aggiungere
I tuberi di patata vengono puliti, tagliati a cubetti o cannucce e fatti pendere al resto delle verdure. Friggere tutti insieme per diversi minuti ancora, mescolando di tanto in tanto, quindi adagiare la carne, aggiungere i pomodori tagliati finemente, dopo averli puliti la pelle. Regoliamo anche il contenuto del multiquark con sale, pepe macinato, aggiungiamo luppolo-suneli e trasferiamo il dispositivo nella modalità "Quenching". Prepariamo chahokhbili con pollo e patate per sessanta minuti. Cinque minuti prima della fine del ciclo, gettiamo le verdure fresche tritate e l'aglio precedentemente pulito e tritato.