Con l'aiuto di un semplice dispositivo - multivark - puoi cuocere, cuocere, friggere, cucinare per una coppia e cucinare. Coincidenza, ma il calamaro è perfettamente adatto per la preparazione con uno qualsiasi dei metodi descritti, e vogliamo dimostrare la validità di alcuni di essi nelle ricette ulteriormente. Prepariamo i calamari ripieni in un multivark.
Calamari ripieni di maiale e verdure in un multivark
ingredienti:
- carcasse di calamari - 6 pezzi;
- salsa di pesce - 60 ml;
- peperoncino;
- pomodori - 2 pezzi;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- cipolle verdi - 3 piume;
- zucchero di palma - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- funghi shiitake secchi - 4 pezzi;
- carne di maiale macinata - 500 g;
- tagliatelle di vetro - 30 g.
preparazione
A parte noi fumiamo pasta e funghi per 20 minuti. I peperoni dolci vengono bruciati su un bruciatore, puliti e tagliati. I funghi con la pasta spremere, macinare e aggiungere alla carne macinata con pepe. Completiamo il ripieno con cipolle verdi e riempiamo con una miscela di cavità di calamari.
Dopo aver trasformato il multivarker in modalità "Hot", scaldiamo l'olio e friggiamo i pomodori cospargendoli di zucchero, oltre a riempire la salsa di pesce con 80 ml di acqua. Dopo 2 minuti mettiamo una salsa bollente di carcassa di molluschi e passiamo a "Tempra". 15 minuti e può essere servito.
Calamari ripieni di pollo in un multicrew
ingredienti:
- calamaro - 2 carcasse;
- carne macinata di pollo - 1 oggetto;
- erba cipollina all'aglio;
- cipolle verdi (parte bianca);
- impanatura del pane;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Il calamaro sbucciato mette in un cestino per cuocere a vapore e mette sopra acqua bollente. Nella modalità di cottura a vapore, la cottura richiede 20-25 minuti. Molluschi bolliti si riempiono con una miscela di carne di pollo macinata con aglio, cipolla e sale. Mettiamo i calamari nella farina, li immergiamo nell'uovo sbattuto e cospargiamo di pangrattato.
Dopo aver riscaldato l'olio nella modalità "Frittura", friggere le carcasse del torace fino ad ottenere un colore dorato.
Calamari ripieni di riso e funghi nel multivark
ingredienti:
- pomodori - 200 g;
- cipolle;
- mollica di pane - 30 g;
- verdi prezzemolo;
- carcasse di calamari - 3 pezzi;
- fagiolini verdi - 90 g;
- riso bollito - 120 g;
- funghi - 200 g;
- olive.
preparazione
Spasserovav arco e funghi, aggiungerli a briciole di pane, pomodori a fette, riso e fagioli bolliti e affettati. Completiamo il ripieno con verdure e olive. I molluschi pelati riempiono il ripieno risultante e friggono nel multivark usando "Frying" o "Baking" per 7 minuti su ciascun lato.
Il calamaro pronto viene raffreddato e tagliato in 3-4 parti.