I biscotti o le torte sotto forma di piccole pesche sono probabilmente familiari a molti bambini. Sfortunatamente, la tua delicatezza preferita si trova raramente sugli scaffali, ma nessuno ha annullato l'opportunità di cucinare il dessert a casa. In questo articolo, condivideremo con voi diverse varianti su come cucinare i biscotti "Pesche" da soli.
Come cuocere le pesche?
ingredienti:
- margarina o burro - 100 g;
- farina - 2 ½ pezzi;
- zucchero - 1/2 cucchiaio. + un po 'per aspersione;
- panna acida - 80 g;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- colori artificiali, o succo di carote e barbabietole.
preparazione
Il burro morbido viene sbattuto a fondo con lo zucchero fino a quando appare una massa bianca e ariosa. Senza smettere di montare, inserire l'impasto per 1 uovo alla volta fino a completa miscelazione. Una volta che tutti gli ingredienti sono frullati per omogeneità, aggiungere la panna acida, e poi le parti di pasta nella pasta, setacciata con un lievito. La pasta pronta impasta le mani, forma una palla e avvolgila con un film. Riponiamo il test in frigorifero per 20-30 minuti.
Il resto dell'impasto è diviso in porzioni, ognuna delle quali di dimensioni dovrebbe corrispondere a metà della pesca. Mettiamo i pezzi di pasta su una teglia rivestita con carta da forno e li spediamo al forno a 200 gradi per 10-15 minuti.
La metà della pesca può essere combinata con una crema pasticcera , o latte condensato bollito , e puoi lasciarla così com'è e dare solo il colore appropriato. Affinché i biscotti chiari si trasformino in una vera pesca, oliarla con succo di carote e barbabietole e poi cospargere di zucchero. Per un maggiore realismo, le pesche possono essere decorate con foglie di menta e quindi servite in una tazza di tè.
Pesche con latte condensato e noci
I biscotti "pesche" non sono così difficili da preparare, ma la delicatezza fin dall'infanzia è stata riempita con una miscela di noci e latte condensato, che richiederà molto più tempo di cottura. Tuttavia, il risultato è valsa la pena, e in un'ora, non solo un dessert gustoso ma memorabile sarà sul tuo tavolo.
ingredienti:
Per "pesche":
- farina - 3 cucchiai da tavola;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - mezzo secolo;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo di barbabietola e carota;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- noci;
- latte condensato bollito.
preparazione
Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una massa bianca. Guidiamo nella miscela oleosa di uova, mescolare accuratamente e aggiungere la panna acida in porzioni - 1 cucchiaio alla volta.
Setacciamo la farina insieme al lievito, mescoliamo bene gli ingredienti secchi con una frusta, saliamo. Versare gradualmente la farina nella miscela già disponibile per l'impasto, senza smettere di mescolare. Abbiamo avvolto l'impasto finito e messo in frigorifero per 20-30 minuti.
L'impasto è diviso in 30 palline della stessa misura, ogni palla è tagliata a metà e messa su una teglia, precedentemente coperta con carta da forno e oliata. Mettiamo la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi e ce ne andiamo
Mentre le "pesche" sono cotte, riempiremo il ripieno. Le noci sono schiacciate con un frullatore e mescolate con latte condensato bollito. Le metà pronte delle pesche vengono raffreddate e usando un cucchiaio rimuovi il nucleo da esse. L'eccesso di carne si sbriciola e si aggiunge anche al ripieno di noci. Riempiamo le metà delle pesche con il ripieno e fissiamo insieme. Con l'aiuto di un pennello culinario o di un semplice tovagliolo, coloriamo le nostre "pesche" con il succo di barbabietole e carote, o semplici colori alimentari dei colori corrispondenti. Cospargere le torte con lo zucchero e metterlo in frigo prima di servire.