Lamb Kurdyuk è una deposizione voluminosa di grasso, che si forma sul montone nella coda. Nei paesi orientali, il Kurdyuk è considerato un prodotto di valore, che viene riscaldato e utilizzato per la cottura di vari piatti: pilaf, shish kebab, manti, ecc. I benefici e i danni del kurdjuk di pecora diventano a volte un argomento di discussione tra nutrizionisti e medici, ma le qualità positive del prodotto superano invariabilmente.
Beneficio di un montone kurtiuk
Kurdyuk è formato non in nessuna pecora, ma solo in un individuo di una determinata razza. A causa del fatto che le pecore ingrassate nutrono il grasso su pascoli puliti, la loro carne e il loro grasso contengono un gran numero di sostanze utili - vitamine, microelementi e macroelementi, acidi grassi. Un altro fattore importante a favore di montone kurdyuk è l'assenza di tossine in esso, perché questi animali sono coltivati secondo tradizioni secolari, escludendo vari additivi per la crescita e gli antibiotici.
Se pratichi uno sport ad alta intensità energetica o un lavoro fisico pesante, il grasso di montone è in grado di darti forza per un'attività prolungata, poiché contiene 900 kcal per 100 g, ma non dovrebbe essere consumato durante una dieta ipocalorica .
Ampiamente usato da Kurdyuk nella medicina popolare. Molte malattie delle vie respiratorie (tracheiti, bronchiti, broncopneumonia), alopecia, ustioni e abrasioni, nonché debole potenza, vengono trattate con grasso d'agnello. In cosmetologia, il grasso della coda grassa è usato per preparare creme e unguenti rigeneranti.
Il danno di un montone kurtiuk
Gli oppositori di mangiare il montone Kurdyuk in primo luogo sgridano questo prodotto per un alto valore calorico e il pericolo di intasare i vasi sanguigni con colesterolo dannoso. Tuttavia, in Asia centrale, dove il kurdyuk è tradizionalmente aggiunto a quasi tutti i piatti non dolci, la percentuale di persone con obesità e aterosclerosi è molto più bassa che in Europa. Ovviamente, se si mangia grasso di montone in grandi quantità e si trascura lo sforzo fisico, questo prodotto sarà dannoso per la salute. Ma con una nutrizione moderata e una buona attività - solo un beneficio.