L'estinzione delle verdure non richiede tanto tempo, ad esempio, la tempra della carne , ma, naturalmente, una lunga cottura a basse temperature generalmente ha un effetto positivo sulla gamma generale del piatto, motivo per cui le zucchine stufate con patate secondo le ricette abbiamo deciso di cucinare in un multivarquet.
Ricetta di zucchine stufate con patate nel multivark
ingredienti:
- cipolla - 65 g;
- fagioli in scatola - 2 articoli;
- carote - 145 g;
- zucchine - 110 g;
- patate - 320 g;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- Brodo di pollo - 1,2 litri;
- carne di tacchino - 460 g;
- Aceto balsamico - 15 ml.
preparazione
Dopo aver scaldato un po 'di olio vegetale nella ciotola, risparmia su di esso verdure tritate: pezzi di cipolle, zucchine, carote e patate. Per le verdure rosolate, aggiungi l'erba cipollina all'aglio e, dopo di essa, i pezzi di tacchino. Ora resta solo da aspettare il momento in cui la carne si impadronirà, e sarà possibile aggiungere fagioli, aceto e brodo. Le zucchine in umido con patate e carne dovrebbero languire nella modalità "Quenching" per almeno 40-45 minuti. Dopo, il piatto può essere cosparso di festa sbriciolata, integrato con panna acida o semplicemente servito con una fetta di pane.
Zucchine stufate con patate in panna acida
ingredienti:
- zucchine - 270 g;
- cipolla - 85 g;
- carote - 120 g;
- spicchi d'aglio - 1 pezzo;
- pancetta affumicata - 4 fette;
- tuberi di patata - 3 pezzi;
- aceto di mele - 15 ml;
- paprica macinata - 1 cucchiaino;
- brodo vegetale - 680 ml;
- panna acida - 230 g.
preparazione
Scolate il grasso dalla pancetta sulla "Bake" e usatelo per arrostire le verdure: zucca, cipolle, carote e patate insieme. Una volta che le verdure arrossiscono, condirle con la paprika, aggiungere un pizzico di sale e versare il tutto nel brodo con panna acida. Passare a "Quenching" e cuocere a fuoco lento lo stufato di verdure per circa mezz'ora.
Zucchine in umido con funghi e patate in salsa al curry
ingredienti:
- olio vegetale - 15 ml;
- salsa al curry - 325 ml;
- panna acida - 350 ml;
- brodo vegetale - 385 ml;
- tuberi di patata - 2-3 pezzi;
- carote - 110 g;
- zucchine - 250 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 185 g;
- filetto di pollo - 170 g.
preparazione
Versare una ciotola di olio vegetale nella ciotola del multivark e conservare su di essa patate, zucchine e carote con semianelli di peperone dolce. Quando le verdure arrossiscono, mettete dei funghi, lasciate che quest'ultima rilasci tutta l'umidità, evaporatela, mettete i filetti tagliati a cubetti e riempite immediatamente il piatto con una miscela di curry con panna acida e brodo. Passando a "Quenching", riscaldare lo spezzatino per circa 40 minuti.