I prodotti di salsiccia sono cibi che la maggior parte della gente ama. I vantaggi indiscussi della salsiccia comprendono un vasto assortimento, una varietà di gusti e un importante fattore positivo per molti è il risparmio di tempo e la necessità di una lavorazione minima. Tutti possono scegliere una salsiccia che soddisfi il suo gusto, ma il contenuto calorico e l'utilità di questi prodotti sollevano dubbi, sia tra dietologi che consumatori.
Beneficio e danno della salsiccia cotta
Medici e dietologi affermano all'unanimità che le salsicce dovrebbero essere completamente escluse dalla dieta. Ma i loro avvertimenti sono così giustificati? Le salsicce cotte sono il tipo di trattamento più delicato, a differenza dei prodotti a base di carne affumicati e affumicati. Procedendo da questo, le proprietà e il contenuto calorico della salsiccia bollita dipende interamente dalla sua composizione. Secondo gli standard di GOST nella salsiccia bollita, la categoria A deve contenere:
- 90-95% di carne macinata (equivalente al 60% del tessuto muscolare),
- dal 3% di uova,
- Amido 2-5%,
- 2-5% di latte,
- sale, spezie e condimenti.
I prodotti di categoria A, cioè premium, di un produttore affidabile e responsabile sono completamente consentiti nell'alimentazione, anche dietetica e infantile. Naturalmente, sostituire regolarmente i prodotti a base di carne di maiale non ne vale la pena, ma a volte coccolarti con salsicce di qualità è abbastanza accettabile.
I produttori sleali, che desiderano ridurre il costo del prodotto, aggiungono al ripieno di proteine di soia, farina e una grande quantità di sostanza prodotta dalle ossa e dalla pelle degli animali. La carne nella sua forma pura in tale salsiccia non può essere affatto contenuta, sull'etichetta è indicata dal marchio "MAMMA".
Quante calorie ci sono nella salsiccia bollita di diverse varietà
Nel mercato odierno dei prodotti a base di carne pronti, esiste un'enorme selezione di salsicce bollite per calcolare le calorie in una certa forma, è necessario sapere quale tipo di ripieno si sta preparando e quali additivi sono inclusi nella sua composizione. Per ottenere informazioni su un particolare tipo di salsiccia, vale la pena studiare l'etichetta e informarsi sul produttore di questo prodotto.