Di tutti i tipi di proteine disponibili al momento, è la proteina dell'uovo che è considerata la migliore, combinando il massimo valore biologico e l'efficacia complessiva. È questo prodotto unico che contiene una gamma completa di nutrienti necessari per il corpo umano.
Proteine di albume
Vale la pena notare che un complesso completo di aminoacidi è disponibile solo in un uovo intero, che consiste di proteine e grassi. Tuttavia, in pratica, gli atleti, di regola, usano solo bianco d'uovo, poiché il tuorlo contiene grassi. Da un lato, questo è l'approccio giusto, dall'altro - a causa di questa scelta, gran parte del potenziale beneficio derivante dal mangiare le uova va persa.
Gli albumi contengono 11 g di proteine per 100 grammi. E questo significa che l'atleta, che ha bisogno di ricevere 110 grammi di proteine, deve mangiare un chilogrammo di albumi. Questo è abbastanza difficile, considerando il fatto che i medici generalmente non consigliano di essere coinvolti nelle uova e mangiare sistematicamente più di 3 pezzi al giorno.
Vale la pena considerare che la proteina di un uovo crudo viene digerita solo del 50-60%, quando entrambe le stesse proteine, ma nella forma bollita vengono assorbite dal corpo umano del 95%. Da qui la semplice conclusione: assicuratevi di mangiare uova cotte, non crude.
Fortunatamente, le proteine dell'uovo, che si trovano nei negozi di nutrizione sportiva, sono fatte con uova intere, quindi puoi contare sul suo massimo beneficio per il corpo.
Come produrre proteine dell'uovo a casa?
Molti artigiani sono desiderosi di produrre proteine delle uova da soli. Di regola, tutto si riduce al fatto che semplicemente fanno bollire l'uovo in camicia (in acqua senza guscio) e lo chiamano "isolare". Naturalmente, secondo questa tecnologia, puoi ottenere solo un uovo sodo ordinario.
Per produrre una proteina uovo isolata, vengono utilizzate tecnologie all'avanguardia, attrezzature sofisticate e purificazione multipla del prodotto finale, che consente di eliminare le molecole di grasso e di saturare il prodotto con le proteine il più possibile.
Da qui la semplice conclusione: non perdere tempo e non tradurre il prodotto. Se vuoi guadagnare massa muscolare senza applicare nutrizione sportiva, includi solo uova, carne, pesce, fiocchi di latte , pollame nella dieta - tutto questo dovrebbe essere sul tuo tavolo ogni giorno e in quantità abbastanza grandi, perché la velocità giornaliera dell'atleta è di 1,5-2 grammi di proteine per ogni chilogrammo di peso corporeo.
Come assumere le proteine dell'uovo?
Scegliendo il dosaggio e il tempo di assumere qualsiasi nutrizione sportiva, decine di sfumature si trovano, e in ognuna di esse sarai in grado di capire solo individualmente, con l'aiuto di un allenatore esperto o un nutrizionista. È importante considerare una serie di fattori: il peso corporeo, la quantità di proteine che è inclusa nella dieta di base, lo scopo dei tuoi allenamenti e molto altro.
Come già menzionato sopra, per ogni chilogrammo di peso sono necessari 1,5 g di proteine, ad es. una persona che pesa 60 kg dovrebbe assumere 90 grammi di proteine al giorno. Tuttavia, questa è una regola generale e, a meno che tu non sia vegetariano,
I prodotti proteici sono carne, pollame, pesce, latticini, legumi. Calcola quanto spesso e quanto consumi questi prodotti ogni giorno, scopri nelle fonti aperte la loro composizione, le calorie e i parametri proteici. Con semplici calcoli, determinare la quantità di proteine che si ottiene con la dieta normale, sottrarre questo numero dal totale e calcolare il dosaggio. Il numero risultante dovrebbe essere equamente diviso in 3-5 ricezioni.
Puoi prendere l'albume in qualsiasi momento, ed è particolarmente utile farlo prima e dopo l'allenamento, e anche al posto dei pasti mancati.