Prodotti incompatibili

Lo sviluppo attivo della dietologia ci ha dato molte diete e principi nutrizionali diversi. Particolarmente popolare è il cibo separato, che si basa sulla teoria che ci sono cibi incompatibili. Tuttavia, tutto non è così semplice come potrebbe sembrare.

Principi di base della nutrizione separata

Nel sistema digestivo, ogni sostanza ha il suo posto. Per proteine, grassi e carboidrati, vengono prodotti vari enzimi digestivi. C'è un'opinione che la loro produzione simultanea è difficile, e non possono funzionare normalmente in presenza l'uno dell'altro. Di conseguenza, il cibo non è completamente digerito, possono iniziare i processi di putrefazione e fermentazione, causando la disbatteriosi .

Secondo il sistema di alimentazione separata ci sono diverse regole di base:

1. Non puoi mangiare sia carboidrati che cibi acidi. Ad esempio, le patate non sono compatibili con un pomodoro o un limone.
2. Le proteine ​​concentrate e i carboidrati concentrati non devono essere consumati contemporaneamente. Ciò significa che non è consigliabile mangiare noci e frutta dolce, pane allo stesso tempo.
3. Inoltre, non è raccomandato mangiare due proteine ​​concentrate alla volta. In altre parole, noci o uova non sono compatibili con la carne.
4. Non è consigliabile mangiare proteine ​​e grassi allo stesso tempo. Cioè, la carne non può essere mangiata con panna acida o olio vegetale.
5. Anche frutta e proteine ​​non vanno bene insieme.
6. Due amidi concentrati alla volta non possono essere. Pertanto, il porridge e il pane sono alimenti incompatibili tra loro.

L'incompatibilità varia

Tuttavia, la validità di questa teoria non è stata ancora dimostrata da fatti scientifici. Alcuni studi hanno dimostrato che non esistono prodotti incompatibili con perdita di peso. 2 gruppi di persone con la stessa attività fisica, costituzione e metabolismo mangiano separatamente e tradizionalmente allo stesso valore calorico. Le fluttuazioni di peso in quelle e in altre erano approssimativamente le stesse.

Ma non dimenticare che le sostanze in diversi prodotti interagiscono in modo diverso l'una con l'altra. Da questo punto di vista, possono verificarsi prodotti incompatibili. Ad esempio, una tale comune combinazione di olio di pesce e di girasole non è vantaggiosa. Un prodotto contiene acidi grassi omega-3 e l'altro contiene omega-6. Entrambi sono necessari per il corpo, ma se l'ultimo tipo di acidi grassi è maggiore, l'assimilazione del primo è soppressa. Si crede anche che gli alimenti incompatibili quando si perde peso - patate e burro. Tuttavia, non vi è alcuna conferma esatta di questo.

Quindi, si può dire che non è necessario aderire ai principi della nutrizione separata . Una tale dieta ha senso per onorare le persone che hanno malattie del tratto gastrointestinale, caratterizzato da una violazione della produzione di enzimi digestivi. Le persone sane in questo senso possono mangiare tradizionalmente e continuare a perdere chili in più.