Sappiamo tutti che la nutrizione dovrebbe essere giusta ed equilibrata. Ma cerchiamo solo di bilanciarlo, di regola, sulla base dei parametri di proteine , grassi e carboidrati . Ma molti dimenticano che è necessario mantenere e l'equilibrio acido-base. Secondo le regole della nutrizione, è ottimale per una persona consumare il 75% di alimenti alcalini e il 25% di alimenti acidi. Tuttavia, nel mondo moderno tutto è il contrario, e questo porta al fatto che a causa dell'aumentata acidità nel corpo, sorgono molti problemi e malattie. Considera quali alimenti sono alcalini e come aumentare la loro quota nella dieta.
Prodotti con una reazione alcalina e il loro ruolo
I prodotti alcalini sono, prima di tutto, vegetali, alimenti naturali, che purificano simultaneamente il corpo e lo arricchiscono di sostanze nutritive e creano un ambiente ottimale per tutte le cellule.
Ma il cibo acido, che è rappresentato principalmente da prodotti di origine animale, al contrario, è difficile da assimilare, contribuisce alla formazione di tossine e tossine. L'equilibrio è spostato verso l'acidità a causa di esso. Con uno squilibrio regolare, si verificano varie malattie: aterosclerosi, gotta, osteocondrosi, ecc.
Pertanto, i prodotti che si riferiscono ad alcalini, prima di tutto, consentono di bilanciare l'equilibrio acido-base. Se cinque parti di prodotti alcalini hanno due parti di acido, il corpo sarà in perfetto ordine e molte malattie saranno aggirate.
Tabella di prodotti alimentari alcalini e acidi
Ci sono molti tavoli diversi che possono essere stampati e appesi al frigorifero per navigare meglio nelle giuste combinazioni di prodotti. Tuttavia, i loro elenchi sono abbastanza semplici, e con un'applicazione regolare probabilmente puoi ricordarli senza di essi.
I seguenti prodotti hanno l'effetto alcalinizzante più forte:
- albicocche (fresche e secche), fichi;
- sedano, cetrioli, pomodori, barbabietole, carote;
- cannella, salsa di soia, aglio, cipolla, prezzemolo, semi di senape, radice di zenzero;
- lattuga;
- valeriana, radice di liquirizia;
- sale marino, acqua minerale;
- semi di papavero, anacardi;
- semi di zucca, lenticchie;
- qualsiasi bacche;
- bicarbonato di sodio
Questo elenco di prodotti alcalini deve essere tenuto presente costantemente e utilizzato in modo particolarmente attivo in quei giorni in cui si decide di mangiare qualcosa di ossidante (un elenco di tali prodotti sarà offerto di seguito).
Un effetto alcalino più debole è posseduto da una diversa serie di prodotti. Possono essere inclusi nella dieta ogni giorno e consumare quanto necessario: non causeranno alcun danno:
- patate, funghi, cavolfiore, cavolo bianco, melanzane, zucca, avocado, carciofo;
- mele, banane;
- ciliegia, mirtillo, uvetta, ribes, uva;
- Olio di gherten, olio di avocado, olio di cocco;
- farina d'avena, riso selvatico, succo d'ananas;
- bergamotto, ortica, ginseng;
- sake, caffè di cereali, tè allo zenzero;
- semi di sesamo, mandorle;
- uova di quaglia, uova di anatra;
- fegato cod.
Gli alimenti alcalini dovrebbero costituire la base della dieta, quindi cerca di mangiare in modo che entrino almeno tre dei tuoi quattro pasti.
Prodotti acidi
Considera i prodotti in cui dovresti prestare particolare attenzione, poiché fortemente acidificano il corpo. Usando qualcosa da questo elenco, è necessario aggiungere al massimo i prodotti alcalini elencati negli elenchi per neutralizzare il danno.
- mais, orzo, segale, piselli, ceci (ceci), altri legumi;
- carne di maiale, vitello, manzo, strutto;
- zucchero, cacao, gelato, budino, marmellata, gelatina;
- noce moscata, caffè, saccarina;
- formaggi;
- noci, nocciole, arachidi;
- cozze, aragosta, calamaro;
- latte di soia;
- sale da tavola (NaCl);
- birra, lievito;
- qualsiasi cibo fritto
Tuttavia, non è necessario un grande interesse e il 20-25% della dieta dovrebbe essere ancora assegnato a questi prodotti.