Le polpette sono un piatto a base di carne tritata, che viene servita con un contorno. A seconda della carne utilizzata, il potere calorico della polpetta può variare notevolmente.
Contenuto calorico di polpette
La ricetta classica per questo piatto include i seguenti ingredienti:
- carne tritata;
- riso;
- uova;
- cipolle;
- spezie;
- verdi.
A seconda del tipo di carne può cambiare non solo il gusto, ma anche il contenuto di grassi. Quindi, per esempio, il più grande contenuto calorico sarà nelle polpette di carne di vitello. In essi, 100 grammi di prodotto rappresentano 16 grammi di grassi e 247 kcal. Ma il piatto di maiale conterrà circa 165,42 kcal e solo 9,24 grammi di grasso per 100 grammi. Quelle ragazze che seguono il loro peso e aderiscono alla corretta alimentazione dovrebbero prestare attenzione alla carne di pollo. Contiene meno grassi ed è quindi adatto alla nutrizione dietetica. In questo caso, polpette di pollo, contenuto calorico che è molto inferiore a quello di carne di maiale e vitello, non è inferiore al gusto. In 100 grammi del prodotto contiene solo 3,17 g di grassi e 125,19 kcal.
Il contenuto calorico di polpette con riso può essere aumentato o diminuito a seconda degli ingredienti. Così, per esempio, l'introduzione di panna, panna acida, semolino o farina nella composizione aumenta significativamente il contenuto di grassi e calorie.
Contenuto calorico di carne al vapore
Preparare questo piatto di carne in vari modi:
- cuocere in forno;
- far bollire per qualche tempo;
- bollire per una coppia.
Il più popolare tra le persone che aderiscono al cibo giusto e salutare sono le polpette a vapore. Oltre al fatto che conservano la quantità massima di micronutrienti, il loro contenuto calorico è significativamente inferiore rispetto a un altro metodo di preparazione. Ma ancora, il valore nutrizionale del piatto preparato dipenderà direttamente dagli ingredienti e dalla carne scelta.