Farina d'avena è un grano appiattito di avena. La farina d'avena è un piatto comune, sano e nutriente. Inoltre, molte donne consumano farina d'avena al mattino per perdere peso.
Composizione di farina d'avena
Farina d'avena contiene composti proteici, fibre, grassi e carboidrati. Tutti questi componenti sono facilmente assorbiti dal corpo. Inoltre, la composizione dei fiocchi d'avena comprende vitamine B1, B2, B6, E, nonché A, K e PP. Il vantaggio di questo prodotto è dovuto alla presenza di sostanze minerali in esso - ferro e magnesio, iodio e fluoro, nichel, fosforo , zolfo, manganese, potassio e calcio. Inoltre, il valore nutrizionale dei fiocchi d'avena è elevato, a causa degli acidi organici inclusi nella loro composizione - erucica, malonica, ossalica, pantotenica, nicotinica, niacina e pirossina.
Benefici della farina d'avena
Con l'uso regolare di farina d'avena al mattino, la sensazione di stanchezza e sonnolenza scomparirà. Questa colazione può dare energia per l'intera giornata, aumentare la vitalità e l'umore. Prima di pensare all'utilità dei fiocchi d'avena, è importante conoscere le indicazioni per includere questo piatto nella dieta.
Farina d'avena è utile nel metabolismo disturbato, costipazione, colite, indigestione di cibo e gonfiore. Non meno utile è questo piatto per reazioni allergiche e dermatiti, così come i problemi con il sistema muscolo-scheletrico. Inoltre, la farina d'avena ha un effetto benefico sulla condizione dei capelli, delle unghie e della pelle.
Un porridge di avena insostituibile è per le persone che soffrono di malattie dei vasi sanguigni, sangue e cuore, tiroide, fegato e reni. Farina d'avena aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue, migliorare l'immunità e purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.
Danno alla farina d'avena
I fiocchi d'avena portano non solo bene, ma anche danno. Rifiuta il loro uso necessario per le persone a cui viene diagnosticata enteropatia o altro glutine - celiachia. Con questa malattia, il corpo non può elaborare completamente le sostanze presenti nei cereali.
Non trarre vantaggio dalla farina d'avena se la usi troppo spesso, poiché ciò può portare all'escrezione di calcio dal corpo e, di conseguenza, alla deformazione delle ossa e dell'osteoporosi.
Selezione di fiocchi d'avena
Discutendo su quali fiocchi di avena siano i più utili, è importante sapere che qualsiasi porridge, farina d'avena compresa, manterrà proprietà utili in pieno solo se il piatto è preparato da cereali integrali. La preparazione di tale porridge richiede molto tempo - almeno 40 minuti. Grano pre-lavato intero o schiacciato, è necessario addormentarsi in acqua o latte già bollente. Inoltre, durante la cottura, il piatto richiede molta attenzione - deve essere costantemente mescolato.
Per comodità, i produttori hanno creato fiocchi d'avena, dai quali il porridge viene preparato molto più velocemente rispetto ai cereali integrali. La cottura dei fiocchi d'avena dura circa 10 minuti. Anche i fiocchi devono essere sciacquati e versati in acqua bollente o latte. E per i primi 5 minuti il porridge va fatto bollire a fuoco vivo, dopo di che si riduce il fuoco per far bollire il porridge per altri 5 minuti, quindi si consiglia di lasciarlo infornare
C'è una sorta di fiocchi d'avena di cottura istantanea, il cui beneficio e il cui danno provocano molti dubbi tra gli esperti. Tali scaglie semplicemente versano acqua bollente o latte caldo e permettono di infondere per 3-5 minuti.
Nella scelta della farina d'avena, il criterio principale è la freschezza del prodotto, quindi al momento dell'acquisto, è sempre necessario guardare attentamente la data di rilascio.