La spigola appartiene alla famiglia dei persici. La carne di questo pesce di mare è molto tenera, ha un sapore delicato e praticamente non contiene ossa. Che cosa è un pesce spigola - ha i lati argentati e un addome bianco, i giovani individui sulla schiena hanno piccole macchie scure. La lunghezza della spigola raggiunge 1 metro e il peso può arrivare a 12 chilogrammi, ma più spesso vengono catturati esemplari piccoli, fino a 50 centimetri. In vendita, c'è principalmente un pesce cresciuto artificialmente.
Quante calorie ci sono nel pesce spigola?
La risposta alla domanda è se la spigola sia o meno pesce grasso, si trova nel suo contenuto calorico e nella sua composizione. In 100 grammi di questo pesce contiene solo 99 calorie. Dei 100 grammi del prodotto, solo 27 grammi sono grassi, e il resto sono proteine, i carboidrati sono completamente assenti. Il contenuto calorico del branzino varierà a seconda del metodo di preparazione. La maggior parte delle calorie nel pesce fritto e l'opzione più ipocalorica è il pesce bollito e cotto a vapore.
Uso di pesci spigola
La spigola contiene acidi grassi polinsaturi e acidi Omega 3, necessari per il corpo umano. Contiene vitamine D, PP, K, A, B ed E, oltre a minerali utili come selenio, magnesio, potassio, calcio , ferro, zinco, cromo e iodio.
La spigola ha proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti. L'uso regolare di questo pesce migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie, normalizza il lavoro del sistema cardiovascolare, migliora la concentrazione e la memoria, inoltre, la spigola ripristina il sistema nervoso, migliora l'appetito, accelera il metabolismo, agisce come preventivo contro l'anemia, l'aterosclerosi e il morbo di Alzheimer . Rimuove le sostanze nocive dal corpo e riduce il livello di colesterolo.
I pesci di branzino possono non solo beneficiare, ma anche danneggiare, ma solo nel caso di intolleranza individuale o presenza di allergie.