Nonostante il suo nome, la noce brasiliana o la bertolleta non è un dado, ma un grano. Ha semplicemente un guscio duro e una dimensione abbastanza grande. Sì, e in apparenza più simile al nocciolo di noce, come noccioline o mandorle . Il noce cresce non solo in Brasile, ma si trova anche in altri paesi dell'America Latina, principalmente in Bolivia, il più grande esportatore di questo prodotto. Pertanto, il dado brasiliano è anche chiamato americano. E questa non è affatto una pianta coltivata, non è coltivata appositamente, ma viene raccolta direttamente nella giungla selvaggia.
Le proprietà utili della noce del Brasile sono associate, soprattutto, alle sue qualità nutrizionali. È molto nutriente e delizioso. I nuclei sono di dimensioni abbastanza grandi - circa 5 cm di diametro. Si formano come noccioline e gusto - sui pinoli. Il valore nutrizionale della noce brasiliana è superiore a 650 kcal / 100 g Quasi il 70% della massa totale del prodotto è costituito da grassi, un altro 13% - carboidrati, ma ci sono molte proteine - il 17%. E sebbene la maggior parte dei composti grassi si riferisca a insaturi, responsabili dell'ottimizzazione del livello di colesterolo, i dadi sono raccomandati per mangiare con moderazione. Infatti, se abusato, questo prodotto, nonostante tutte le proprietà utili della noce del Brasile, può danneggiare il corpo umano.
Ingredienti di noci del Brasile
Questo prodotto vegetale è molto ricco di sostanze attive, comprese quelle rare. Nei chicchi dei frutti del berthelet puoi trovare:
- fibra;
- aminoacidi preziosi;
- vitamine: A, C, E, gruppo B;
- minerali: ferro, magnesio, potassio, calcio , zinco, rame, ecc .;
- flavonoidi e antiossidanti.
Le noci del Brasile sono anche una fonte di un raro oligoelemento di selenio, un paio di noci sono in grado di fornire all'organismo una dose giornaliera di questa sostanza.
Il dado del Brasile è utile?
Certamente, i frutti di bertholety non possono essere definiti una panacea per tutte le malattie. E non dovrebbero essere portati alle medicine. Essere trattati con l'aiuto di una noce del Brasile, soprattutto da soli, senza consultare un medico, è impossibile. È piuttosto un utile integratore biologico in grado di fornire un'azione preventiva e di supporto sul corpo. Ad esempio, la noce del Brasile durante il diabete aiuta a regolare i processi metabolici nel corpo. Migliora il benessere di tali pazienti, ma non ha alcun effetto terapeutico significativo. E se un diabetico mangia troppi grassi, ricchi di carboidrati, può, al contrario, indebolire notevolmente la sua salute.
La polemica tra i nutrizionisti è causata dall'uso della noce del Brasile durante la gravidanza a causa del suo valore calorico e del rischio di reazioni allergiche. Le future mamme hanno bisogno di consultare un medico prima di includere i frutti di bertholety nella dieta. Ma in generale per le donne i benefici delle noci del Brasile sono fuori dubbio. Ha un effetto ringiovanente
Le noci del Brasile, grazie alla presenza di aminoacidi, sono in grado di stimolare il lavoro dei vasi sanguigni. Impediscono la comparsa di formazioni aterosclerotiche, aiutano nella prevenzione di malattie cardiache, cataratta, nevrosi. La fibra nella composizione delle noci ha un effetto benefico sulla peristalsi intestinale e la libera. Per l'organismo dei bambini, la noce del Brasile aiuta a ottimizzare la produzione di ormoni della crescita. Ed è una potente energia naturale.