Tale preparazione è particolarmente utile per raffreddori, influenza, angina, malattie respiratorie e per la loro prevenzione. Il miele di pino aumenta in modo eccellente l'immunità, aumenta l'emoglobina e aiuta a far fronte a molte malattie del tratto gastrointestinale e del sistema muscolo-scheletrico, ma dovrebbe essere usato con moderazione. I bambini da tre anni possono dare non più di due cucchiaini e adulti - non più di due cucchiai di billette.
Miele di giovani pigne - ricetta
ingredienti:
- pigne - 75 pezzi;
- acqua filtrata - 1 litro;
- zucchero - 1 kg;
- Succo di limone o acido citrico - a piacere.
preparazione
Le pigne per il miele dovrebbero essere raccolte in primavera entro la fine di maggio, scegliendo per questo posto nella foresta, situato a una certa distanza dalle strade e dalle aree popolate. I coni devono essere necessariamente verdi e non ancora aperti. Li laviamo bene e li riempiamo con acqua pulita, in modo che sia di due centimetri più in alto dalla superficie dei coni. Mettiamo il recipiente con il contenuto sul fornello, lo scaldiamo a ebollizione, riduciamo al minimo l'intensità del fuoco e saldiamo il pezzo per venti minuti. Ora copriamo il contenitore con i coni e lo lasciamo per un giorno a raffreddare e infondere.
Dopo un periodo di tempo, il brodo risultante viene drenato e per ciascuno dei suoi litri aggiungiamo un chilogrammo di zucchero semolato. Riposiamo il recipiente sul fuoco e scaldiamo il contenuto a ebollizione, mescolandolo continuamente. Lasciare scaldare lo sciroppo di pino ottenuto a fuoco basso per un'ora e mezza, mescolando di tanto in tanto il pezzo. Alla fine della cottura, aggiungere il succo di limone o l'acido al limone. Prontamente lasciamo raffreddare il miele di pino, lo versiamo nel barattolo, lo copriamo con un coperchio e lo determiniamo in frigorifero. Per un periodo più lungo di stoccaggio, dispensiamo il parison con contenitori sterili,
Con la stessa ricetta e sullo stesso principio, anche il miele delle gemme o dei germogli di pino viene cotto. Risulta non meno gustoso e utile.
C'è un altro modo di fare il miele di pino dai coni. Per realizzarlo, i coni devono essere schiacciati e versati con lo zucchero, prendendo due parti di cristalli dolci per una parte del prodotto. Mettiamo il composto in un contenitore di vetro, lo copriamo con un tappo a cappuccio e lo mettiamo in un luogo buio in condizioni ambientali per due mesi. Nel corso del tempo, il miele risultante viene filtrato e utilizzato per il raffreddore con il tè.