I tortini a porzioni fatti in casa negli stampi saranno un'eccellente opzione per dessert per il tè o diventeranno uno spuntino veloce per i bambini a scuola. La loro preparazione non richiede molto tempo e non richiede abilità culinarie speciali. È sufficiente avere in magazzino diversi stampi in silicone o altri porzionatori, una serie di prodotti disponibili e, naturalmente, il desiderio della padrona di casa.
Ricetta per dolci al cioccolato in stampi in silicone
ingredienti:
- margarina cremosa - 200 g;
- farina - 200 g;
- polvere di cacao 100 g;
- zucchero semolato - 270 ml;
- uova - 4 pezzi;
- latte - 100 ml;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- lievito in polvere - 20 g;
- uvetta o noci - 100 go da degustare.
preparazione
In una casseruola, una casseruola o una paletta, sciogliere la cremosa margarina in un fuoco silenzioso. Ora versare il latte, versare lo zucchero e il cacao in polvere. Mescolando continuamente, riscaldare la massa a ebollizione, quindi rimuoverla dal fuoco e lasciarla raffreddare. Quindi, aggiungere il composto di cioccolato, uova frullate, zucchero vanigliato e mescolato con una farina di frumento pre-setacciata di lievito in polvere. Impastiamo tutto il bene fino alla divisa. Alla fine del mix, aggiungere noci tritate o uvetta pre-lavata e al vapore. Puoi riempire i cupcakes con entrambi, come preferisci.
Stampi in silicone sono posti su una teglia da forno, un sottile strato di olio viene spalmato e li riempiamo con un impasto preparato, un po 'prima di raggiungere la cima. Impostiamo la padella al livello medio del forno preriscaldato a 180 gradi e le torte del forno per venti o trenta minuti.
Quando siamo pronti, lasciamo che le torte si raffreddino un po 'e poi le rimuoviamo dagli stampini e possiamo dar loro da mangiare. Se lo si desidera, è possibile coprire la parte superiore dei cupcakes con qualsiasi smalto o cospargere di zucchero a velo.
La ricetta per semplici muffin in stampi di silicone su kefir con uvetta
ingredienti:
- farina di frumento - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale raffinato - 85-100 ml;
- kefir - 200 ml;
- zucchero semolato - 150 g;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- bicarbonato di sodio - 5-7 g;
- uvetta - 200 go da degustare;
- zucchero a velo
preparazione
Kefir versare in una ciotola, aggiungere la soda, mescolare e lasciare per due o tre minuti. Nel frattempo, sbatti l'uovo allo splendore e aggiungilo all'impasto. Lì versiamo olio raffinato, versiamo lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la farina e mescoliamo bene con una frusta fino a quando le palline di farina sono completamente sciolte e una massa omogenea si ottiene con una consistenza leggermente più spessa della panna acida.
Ora aggiungere pre-lavato, cotto a vapore per dieci minuti in acqua calda, e poi asciugato su un asciugamano e uvetta e mescolare.
Stendere l'impasto su stampi in silicone, precedentemente installati sulla teglia, a poca distanza dai bordi. Mettiamo una teglia con i tortini in stampi in forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo per venti o trenta minuti. Controlliamo la prontezza tradizionalmente su travi di legno asciutte.
Le torte pronte sono lasciate raffreddare leggermente, togliere dalle muffe e strofinare con zucchero in polvere.
Ricetta per dolci fatti in casa con frutti di bosco e cioccolato bianco in stampi da forno
ingredienti:
- farina di frumento - 265 g;
- olio vegetale raffinato - 130 ml;
- latte - 255 ml;
- succo di limone - 10 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 160 g;
- lievito in polvere - 35 g;
- sale - un pizzico;
- cioccolata bianca - 190 g;
- bacche - 350 g.
preparazione
In una ciotola profonda, mescolare il latte, l'uovo, il burro e il succo di limone e mescolare frusta o mixer all'omogeneità. Ora uniamo la farina setacciata, il lievito, lo zucchero semolato, il sale e il cioccolato bianco spezzettati in un'altra ciotola, mescolando gli ingredienti secchi e versandolo sulla base liquida dell'impasto. Mescolare delicatamente fino alla scomparsa dei fiocchi di farina, alla fine del lotto aggiungiamo le bacche.
Ora stendiamo la pasta ricevuta con il riempitivo su stampi precedentemente preumidificati e mettiamo il forno a 180 gradi per circa venti o trenta minuti.