Molte delle più antiche civiltà agricole agricole coltivavano il lino non solo come coltura tecnica per la produzione di materie prime per la produzione di filati, ma anche per i semi di lino da cui viene prodotta la farina di lino (così come l'olio di semi di lino e alcune altre sostanze per la produzione farmaceutica). Il vantaggio della farina di lino è che questo prodotto naturale ha una ricca composizione che gli conferisce proprietà curative.
I nutrizionisti raccomandano di usare sistematicamente questo prodotto miracoloso per cucinare vari piatti.
Beneficio e danno della farina di lino
Se parliamo dell'utilità della farina di lino, allora prima di tutto dovremmo prestare attenzione alla sua composizione.
La farina di lino contiene proteine e fibre vegetali, acidi grassi polinsaturi, acido folico, vitamine (gruppi A, B e anche E, D e H), antiossidanti e oligoelementi (composti di potassio, magnesio , calcio, ferro, fosforo, zinco) . La farina di lino nella composizione, significativamente, differentemente differentemente la farina dagli altri cereali, tradizionalmente usati dall'uomo, è ottimamente assimilata nel corpo umano.
Quindi, possiamo considerare la farina di lino come minimo, un prodotto naturale ad alto valore biologico con proprietà curative e nutrizionali uniche. Il contenuto calorico della farina di lino è di 270 kcal per 100 g di prodotto.
A causa della quasi completa assenza di grassi nella farina di semi di lino, il prodotto è ben conservato per un bel po 'di tempo.
Applicazione della farina di lino
La farina di lino si consiglia di utilizzare in cucina nella stessa qualità della farina di altri cereali. L'inclusione nel solito menu di piatti con questo prodotto (invece di farina di altri cereali o sotto forma di additivi) è molto vantaggiosa per la condizione e il funzionamento di tutti i sistemi
Prima di tutto, l'uso della farina di lino ottimizza il lavoro del tratto digestivo. Anche in questo prodotto ci sono molte sostanze appiccicose che possono formare muco, che dà un effetto lenitivo, lassativo e curativo morbido. I lignani, contenuti nella farina di lino, impediscono l'insorgenza e lo sviluppo di problemi di cancro.
Controindicazioni alla farina di lino
È noto che la farina di lino contiene fitoestrogeni , che possono avere un effetto benefico sul corpo femminile. La stessa circostanza porta logicamente alla conclusione che il consumo di farina di lino da parte degli uomini dovrebbe essere limitato e ragionevolmente bilanciato, nonostante la presenza di zinco, che è utile per le ghiandole degli uomini.