Il formaggio è uno dei prodotti più amati e popolari sul nostro tavolo. Gusto eccellente, combinazione ideale con altri alimenti e, naturalmente, un vantaggio inestimabile per il corpo umano, questo è il motivo per cui questo prodotto caseario è famoso.
struttura
A causa della ricca composizione vitaminica, il formaggio deve essere necessariamente incluso nella dieta umana. Questo prodotto è molto facile da digerire nel corpo, saturandolo con un'enorme quantità di sostanze nutritive. Tra i minerali del formaggio predominano il calcio, il potassio, il ferro, il magnesio, il fosforo, lo zinco ecc .. La composizione della vitamina è molto varia, è la vitamina A e le vitamine del gruppo B, le vitamine C, PP, E, ecc.
Ci sono anche aminoacidi nel formaggio, come la lisina, il triptofano, la metionina, che sono necessari per la salute umana, ma non possono essere prodotti dal corpo stesso.
A proposito, in 100 grammi di formaggio contiene una dose giornaliera di calcio, che è necessaria per ossa e denti umani.
I benefici del formaggio
C'è un'enorme varietà di formaggi diversi: morbido, duro, a basso contenuto di grassi, grasso, ecc., Ognuno di essi apporta grandi benefici al corpo umano. Ecco le principali proprietà di tutti i formaggi:
- la vitamina B, presente in questa leccornia da latte, rafforza il sistema nervoso;
- la vitamina D aiuta nell'assimilazione di oligoelementi e minerali;
- l'uso regolare del formaggio normalizza tutti i processi metabolici nel corpo;
- il calcio rinforza le ossa e protegge i denti dalla carie;
- l'uso del formaggio è utile alle persone che soffrono di gastrite e ulcere gastriche;
- i microelementi aiutano a ripristinare il normale processo di digestione.
Tuttavia, per l'uso quotidiano è meglio scegliere varietà a basso contenuto di grassi, come il cheddar o la mozzarella, perché i medici e i nutrizionisti hanno riconosciuto che questo è il tipo di formaggio più utile. Si ritiene che le varietà non salate a basso contenuto di grassi eliminino i problemi digestivi e in generale rafforzino l'immunità.
Danni al formaggio
Il danno del formaggio, così come i benefici, è noto da tempo. Le persone con colesterolo alto non vogliono mangiare cibi grassi, la scelta deve essere interrotta sul formaggio, il cui contenuto di grassi è inferiore al 20%.
Alcuni tipi di questo prodotto, ad esempio il formaggio con la muffa, contengono batteri, a causa dei quali la listeriosi può svilupparsi. Pertanto, è meglio astenersi da una tale varietà per le future madri.
Se si consumano formaggi in grandi quantità, può causare emicranie, interrompere il sonno e anche aumentare bruscamente la pressione sanguigna. Inoltre, non si dovrebbero mangiare tipi di formaggi molto grassi per le persone con malattie acute dello stomaco.
Formaggio quando si perde peso
Il formaggio è considerato uno dei prodotti dietetici più comuni, nonostante il suo alto contenuto calorico. I formaggi solidi e magri per la dieta sono i più adatti. Non provocano ristagni nel fluido corporeo e accelerano i processi metabolici, il che porta alla perdita di peso in eccesso . Tuttavia, il consumo di formaggio dovrebbe essere entro limiti ragionevoli, perché praticamente non ha carboidrati. Se si decide di sedersi su una dieta di formaggio, quindi combinare questo prodotto con erbe, verdure, pane di segale e yogurt.
Formaggio - un assistente indispensabile per la perdita di peso, ma in piccole quantità.