A causa della rottura delle funzioni dell'attività secretoria dello stomaco, ci sono infiammazioni delle membrane mucose o semplici parole di gastrite ad alta acidità. Una tale malattia ha bisogno di un'osservanza costante delle regole, in modo da non causare complicazioni. La dieta con gastrite ad alta acidità è una componente importante del trattamento, senza la quale è impossibile ottenere buoni risultati. Una corretta alimentazione può aiutare a ridurre il rischio di esacerbazioni e normalizzare la condizione in caso di malattia. È importante conoscere i prodotti consentiti e attenersi alle raccomandazioni principali.
Quale dovrebbe essere la dieta per la gastrite con elevata acidità?
Grazie ad un menu opportunamente selezionato, l'infiammazione diminuisce, le ulcere guariscono più velocemente, le funzioni dello stomaco sono normalizzate. La dieta è considerata di alto livello su equilibrio albuminoso, grasso e carboidrati. La dieta con gastrite cronica ad alta acidità si basa sul fatto che il valore calorico totale non deve essere inferiore a 2,8 mila e non superiore a 3 mila kcal.
Bisogno giornaliero di mangiare 5 volte. Dal menu è necessario rimuovere gli alimenti contenenti agenti patogeni della secrezione e sostanze irritanti della mucosa. È vietato mangiare cibo difficile da digerire.
Prodotti consentiti di una dieta con gastrite dello stomaco con alta acidità:
- Prodotti di farina È importante che fossero ieri, o meglio, o almeno secchi. Consentito un biscotto secco e biscotti. Massimo due volte a settimana puoi mangiare panini.
- I primi piatti dovrebbero essere preparati da purè di verdure su un brodo di carote o patate. Puoi mangiare zuppe di latte, ma solo se i cereali sono ben bolliti. È importante che le verdure siano pulite e che la carne sia ben cotta. Se viene utilizzata farina, deve essere asciugata in anticipo. È permesso riempire i primi piatti con burro, una miscela di uova e latte e anche crema.
- La carne deve essere a basso contenuto di grassi e senza pelle. Si consiglia di dare la preferenza a manzo, agnello giovane, coniglio, tacchino, pollo. Le pietanze di carne dovrebbero essere bollite o al vapore.
- Il pesce dovrebbe essere necessariamente a basso contenuto di grassi e senza pelle. Devi cucinarlo per una coppia o bollirlo.
- I principali prodotti caseari sono latte e panna. Inoltre, puoi avere kefir, yogurt e fiocchi di latte non acidi. I piatti della ricotta dovrebbero essere cotti.
- È consentito un massimo di tre uova al giorno, e devono essere cotte a fuoco lento o può essere preparata una frittata di vapore.
- Dai cereali è preferibile dare la preferenza a manna, riso, grano saraceno e avena. Il porridge deve essere cotto con latte o acqua. È meglio pulirli. Puoi anche mangiare vermicelli e pasta.
- Da verdure patate, carote, barbabietole, cavolfiori, giovani zucca e zucchine sono ammessi. È necessario limitare la quantità di piselli e aneto. Le verdure dovrebbero essere cotte al vapore o bollite e asciugate.
- Frutta e bacche dovrebbero essere necessariamente dolci in una forma grattugiata, bollita e cotta.
- Dalle bevande puoi comporre, succo, tè sfuso e caffè debole.
Esempio di menu per una dieta con esacerbazione di gastrite ad alta acidità
La dieta quotidiana è degna di essere presa in considerazione in base ai prodotti consentiti e proibiti e anche alle proprie preferenze.
Colazione : soufflé di ricotta, una porzione di polenta di grano saraceno, latte e tè con limone.
Spuntino : bollito uovo bollito.
Pranzo : zuppa, purè di patate, con purea di carote e composta.
Cena : pezzetti di pesce al vapore, con besciamella e vermicelli e anche tè.
Prima di andare a dormire : 1 cucchiaio. latte o crema
La dieta con gastrite acuta con elevata acidità implica cibo in piccole porzioni. E 'vietato mangiare piatti caldi e freddi, la temperatura dovrebbe essere confortevole.