La dieta a "3 tavoli" è l'invenzione del medico Pevzner, che ha sviluppato diete per persone con varie malattie. Il terzo tavolo è progettato specificamente per coloro che soffrono di malattie intestinali, costipazione e sono consigliati per lieve aggravamento o al di fuori di esso.
Caratteristiche della dieta "tabella numero 3"
L'obiettivo principale di tale nutrizione è ripristinare le funzioni naturali dell'intestino e dei processi metabolici in quest'area. Per fare questo, il sistema alimentare comprende tutti i prodotti che migliorano la peristalsi e promuovono la pulizia dell'intestino - principalmente verdure, frutta , pane, cereali e prodotti di latte acido. Il secondo aspetto importante della dieta è l'esclusione di alimenti che provocano i processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino.
In totale si suppone di includere nella dieta fino a 100 g di proteine, fino a 90 g di grassi e fino a 400 g di carboidrati, che dà un valore calorico totale non superiore a 3000 kcal. Per un giorno è necessario mangiare non più di 15 g di sale e bere almeno 1,5 litri d'acqua. Prendi il cibo 4-6 volte al giorno in piccole porzioni e, la mattina inizia con l'acqua del miele, e la sera finisce con lo yogurt.
Menu diet "3 table"
I pasti regolari sono serviti con piatti frantumati, facilmente digeribili. Se consideriamo una dieta tipica, sarà qualcosa del genere:
- Colazione: insalata di verdure con burro, uova strapazzate o cereali, tè.
- La seconda colazione: una mela o una pera.
- Pranzo: zuppa vegetariana con panna acida, manzo bollito con barbabietole stufate, composta.
- Cena: involtini di cavolo vegetale, casseruola di ricotta, tè.
- Prima di andare a dormire: kefir.
Vale la pena notare che la dieta "tabella numero 3" per bambini e adulti. È importante aggiungere più cibo possibile al cibo ed escludere il nocivo.
Diet Pevzner "table number 3"
Affinché il menu fosse vario e piacevole, Pevsner ha offerto una lista abbastanza ampia di piatti e cibi che sono accettabili per tali pasti:
- non più di 2 uova al giorno - bollite o nella forma di una frittata di vapore;
- grano saraceno, grano, yachka in acqua con aggiunta di latte;
- le verdure sono tutte tranne patate, ravanelli, ravanelli, rape, cipolle e funghi;
- Zuppe con un brodo vegetale debole o con orzo perlato;
- il pane di frumento di ieri dalla farina integrale, è accettabile anche per cereali o segale (con tollerabilità);
- un biscotto malsano o un biscotto secco;
- varietà a basso contenuto di grassi di carne, pesce e pollame - pollo, tacchino, manzo, pollock, ecc. (bollito o cotto);
- Tutte le bevande al latte acido, ricotta fresca e piatti da esso, formaggio crudo, panna acida;
- frutta fresca, frutta secca .
Elimina tutti gli alimenti che aumentano il grasso, la speziatura, la dolcezza o il glutine: per esempio, cottura al forno, carni e pesce grassi, cibi affumicati, tutti i piatti speziati, cioccolato e crema, tè e caffè forti, grassi animali e da cucina.