Le noci arricchiscono la nostra dieta con una vasta gamma di sostanze nutritive essenziali. Contengono alcune vitamine del gruppo B (incluso acido folico, necessario per le donne), vitamina E , sali minerali: calcio, ferro, zinco, potassio e magnesio, antiossidanti (selenio, manganese e rame), nonché altri composti antiossidanti (flavonoidi e resveratrolo ) e steroli vegetali.
Nel 2013, i nutrizionisti australiani hanno incluso le noci in un gruppo comune di alimenti ricchi di proteine, come carne, pesce, pollame, uova e legumi.
Le noci sono un alimento vegetale sano con un alto contenuto di grassi sani, proteine e fibre. Eppure spesso diventano una fonte di incomprensione per coloro che desiderano gestire il proprio peso. La dose consigliata è di 30 grammi al giorno. Altri 10 g possono essere usati come sostituti di altre fonti di grassi commestibili.
I nutrizionisti avvertono che è meglio astenersi dal mangiare noci salate, perché i produttori aggiungono troppo sodio in esse. Se non vuoi mangiare noci crude, prova a friggerle a casa. Ciò ridurrà il contenuto di acido fitico, che interferisce leggermente con l'assimilazione di tutti i nutrienti necessari e distrugge i batteri che si trovano sempre nei cibi crudi. È importante non solo essere zelanti con la tostatura - ci sono studi che confermano che un intenso trattamento termico crea negli elementi cancerogeni delle noci.
Vantaggi di varie varietà di noci
Pinoli:
- sostenere la salute del cuore;
- aiutare a ridurre l'appetito;
- caricano di energia;
- aiutare a mantenere la gioventù;
- assicurare la normale formazione dei tessuti corporei;
- fornire un trasferimento completo dell'ereditarietà genetica.
Noce del Brasile:
- partecipa alla prevenzione del cancro alla prostata;
- partecipa alla prevenzione del cancro al seno;
- aumenta l'attività degli antiossidanti - sostanze che ci proteggono dalla formazione di tumori cancerosi;
- sostituisce le fonti alimentari di grassi "buoni";
- fornisce ossa forti e sane.
anacardi:
- migliora la visione;
- fornisce l'accesso all'ossigeno a tutti i tessuti e le cellule del corpo;
- migliora la memoria;
- stabilizza la pressione sanguigna;
- fornisce capelli sani e forti;
- forma ossa forti;
- stabilizza il lavoro del sistema nervoso;
- partecipa alla prevenzione dei calcoli biliari;
- protegge dal deterioramento dell'attività cerebrale associata all'età.
nocciole:
- aiuta a stabilire la normale formazione dei tessuti corporei;
- lotta con gli spasmi;
- protegge la pelle dall'invecchiamento precoce;
- forma ossa dense e muscoli elastici e resistenti;
- normalizza il tratto digestivo;
- ripristina il DNA danneggiato;
- regola la modalità ottimale del sistema nervoso.
pecan:
- purifica il sangue;
- dà una carica di vivacità ed energia;
- migliora l'umore, migliora la salute generale;
- aiuta nella lotta contro le malattie neurologiche.
mandorle:
- riduce il peso (sostanze contenute nelle mandorle, partecipa attivamente alla combustione dei grassi);
- rinforza le pareti delle arterie;
- mantiene denti sani e ossa forti;
- riduce la resistenza all'insulina;
- stabilizza il sistema nervoso;
- migliora la funzione cerebrale;
- riduce il livello di colesterolo "cattivo", purifica il sangue.
arachidi:
- rinnova le cellule della pelle;
- contribuisce ad un ritmo uniforme dei battiti del cuore;
- partecipa alla prevenzione del cancro;
- partecipa alla prevenzione dei calcoli biliari;
- partecipa alla prevenzione del morbo di Alzheimer;
- migliora la funzione cognitiva, lotta con il declino legato all'età nell'intelligenza;
- preserva la salute del sistema riproduttivo.
Noce di cocco :
- Allevia l'intossicazione, purifica il corpo;
- carica di vivacità ed energia;
- aumenta significativamente l' immunità;
- promuove la dissoluzione dei calcoli renali.
