Il vin brulé è una bevanda di origine europea. Di solito è fatto da vino rosso, così come con varie spezie e talvolta con uvetta. Viene servito caldo o caldo e può essere alcolico o analcolico. Il vin brulé è una bevanda tradizionale in inverno, specialmente a Natale.
Cocktail alcolico vin brulè di vino rosso con arancia
ingredienti:
- arancione - 2 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero a velo - 150 g;
- cardamomo - 5 infiorescenze;
- cannella - 2-5 cm;
- noce moscata - 1 pizzico;
- vino rosso alla frutta - 2 bottiglie;
- vino allo zenzero - 150 ml.
preparazione
Questa ricetta è per 8 porzioni. La prima cosa da fare è lavare a fondo le arance e il limone, poiché dopo la raccolta il frutto viene lavorato con preparazioni speciali e cera per una migliore conservazione della presentazione. E abbiamo solo bisogno di fare la buccia di limone e arancia per fare vin brulè.
Quindi, succo di un'arancia e una buccia di un limone e un'arancia ci colleghiamo in una casseruola con zucchero e spezie. Quindi aggiungere un po 'di vino per coprire lo zucchero e scaldarlo lentamente sul fornello costantemente mescolando, dopo che la polvere di zucchero si è sciolta, far bollire per altri 6-8 minuti fino a ottenere uno sciroppo denso. Ora versa il restante rosso e il vino allo zenzero, scalda, poi spegni il fuoco e lascia che si inforni per quindici minuti. Se non hai il vino allo zenzero, va bene, avrai ancora il vin brulè, perché non esiste una ricetta chiara per un cocktail di vin brulè, quindi preparare questa bevanda è sempre un processo creativo. Tagliare la seconda arancia a fette, servirà da contorno o da spuntino per il tuo cocktail. Servire il vin brulé in un bicchiere caldo da duecento bicchieri con manico.
Vin brulè bianco
ingredienti:
- vino bianco semisvilitato - 500 ml;
- limone - 2 pezzi;
- arancione - 4 pezzi;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- cannella - 4 bastoncini;
- vaniglia - 2 cialde;
- noce moscata - 1 pizzico;
- chiodi di garofano - 4 pezzi;
- cardamomo - 1 pizzico;
- zenzero - 1 cucchiaino.
preparazione
Questa variante di vin brulé bianco non standard deve essere preparata in anticipo, ci vuole tempo per prepararla e farti piacere con un gusto piccante. Per cominciare, come sempre lavare accuratamente, non solo una volta risciacquando il frutto, senza dimenticare la superficie del frutto lavorato dai prodotti chimici. Successivamente, asciugare accuratamente anche l'asciugamano. Strofinare la scorza di due limoni e due arance, quindi spremere il succo da tutti i frutti. Tsedra rinfresca il cocktail e neutralizza l'eccesso di dolcezza. È inoltre necessario preparare le spezie in modo che trasmettano meglio la loro fragranza. Rompete la cannella, ogni stecca per 3-4 parti, tagliate i baccelli di vaniglia in due parti (i baccelli sono meglio scegliere scuro e untuoso). Lo zenzero può essere usato fresco anziché macinato, ne hai bisogno 3-5 centimetri. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola e riscaldare, ma non bollire. Mescoli costantemente finché lo zucchero e il miele non si dissolvono completamente. Quindi spegnere il coperchio del fornello e lasciarlo preferibilmente fino a domani. Successivamente, filtrare la bevanda e pre-riscaldare prima di servire.
Vin brulè non alcolico
ingredienti:
- succo d'uva - 650 ml;
- acqua - 150 ml;
- arancione - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- mela - ½ pezzi;
- cannella - 1 stecca;
- cardamomo - 1 pizzico;
- chiodi di garofano - 3 pezzi;
- zucchero a velo - 1/3 di tazza.
preparazione
Vin brulè non alcolico - questa è generalmente un'eccezione, poiché il vino caldo in traduzione significa vino caldo. Ma ci sono ancora ricette per la sua preparazione. Anche in questo caso, lavare e asciugare la frutta, quindi massaggiare la buccia su 2 cucchiai ciascuno, quindi spremere il succo di frutta. Tagliare la mela a fette, conferirà il suo sapore e rompere la bacchetta alla cannella in tre parti. Tutti gli ingredienti in una casseruola e calore, non bollire, e appena mescolando, sciogliere lo zucchero a velo. Ora puoi spegnerlo e coprirlo, lasciandolo riposare per cinque minuti. Servire necessariamente caldo.