Se ti immergi nei riflessi sull'utilità del cibo, puoi concludere che tutto il cibo è dannoso. Giudica tu stesso:
- i grassi aumentano il livello di colesterolo , portano a malattie di colecistite, aterosclerosi, ischemia, colelitiasi;
- i carboidrati aumentano lo zucchero nel sangue, portano al diabete, all'obesità;
- le proteine sono dannose perché possono causare processi di decomposizione nello stomaco, caricare i reni.
Ma in realtà allo stesso tempo, questi tre gruppi sono la formula di una dieta sana. La soluzione è, come sempre nel mezzo, vale a dire, nel centro d'oro. Ciò che può essere veleno, può diventare una panacea e viceversa.
Confrontiamo i termini del cibo sano e malsano con degli esempi.
grassi
I grassi animali aumentano il livello di colesterolo dannoso. In abbondanza, sono cibo malsano, specialmente se abbinato a pasta, patate, pane. È nella forma insalubre che sono consumati da gran parte dell'umanità. Allo stesso tempo, i grassi vegetali abbassano il livello di colesterolo dannoso e sono portatori di vitamine, amminoacidi e minerali umani. Ciò non significa che sia necessario registrarsi immediatamente con i vegetariani. Storicamente grasso, il cibo animale era considerato utile, perché era meglio di altri alimenti per nutrirsi, saziare e soddisfare il gusto. Quindi, c'era un deficit alimentare e la saturazione era il criterio principale per determinare il cibo utile e dannoso. Ora, non c'è carenza di prodotti, quindi è utile limitare semplicemente, ridurre il consumo di grassi animali.
proteine
Un sacco di proteine in carne, ricotta, formaggio, uova. Le proteine in eccesso portano alla dispensazione putrefattiva, sovraccaricano il fegato, i reni. Inoltre, c'è sovreccitazione del sistema nervoso centrale, diminuzione dell'immunità, aumento degli allergie.
Ma questo non significa che sia necessario escludere tutte le carni e i prodotti caseari. Proteine in eccesso
carboidrati
Zucchero raffinato: questo è il motivo della nocività dei carboidrati. Evita di combinare zucchero bianco, grasso e fritto, ovvero ciambelle, frittelle, cupcakes, ecc. Questa combinazione di prodotti porta all'obesità e ai cambiamenti del metabolismo.
In altri casi, i carboidrati sono utili e necessari. Consumare frutta invece di torte, noci, cereali, zucchero di canna, farina grezza - tutti questi sono anche carboidrati , ma sono utili.