Nelle ricette di oggi, ti diremo come preparare un classico charlotte. Questo piatto diventa particolarmente rilevante con l'inizio di noiosi giorni feriali autunnali con serate fredde e piovose, e anche in inverno. Una fetta di fragrante e appetitosa charlotte con una tazza di tè solleverà l'atmosfera e riempirà l'atmosfera di casa con calore e comfort.
Prepara questo dolce semplice e allo stesso tempo incredibilmente delizioso che puoi sia nel forno che usando un multivark.
Ricetta classica per il charlottes con mele al forno
ingredienti:
- mele - 750 g;
- farina - 200 g;
- uova di pollo - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 200 g;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- succo di limone - 25 ml;
- lievito in polvere - 15 g;
- burro - 20 g;
- zucchero a velo
preparazione
La mia mela, ci liberiamo dei pedicelli, delle pelli e dei nuclei con i semi. Tagliarli a fettine e cospargere un po 'con il succo di limone.
Le uova vengono immerse in un contenitore profondo, versate con lo zucchero, mescolate e battute con un mixer fino a renderle morbide, ariose e completamente sciogliendo i cristalli dolci. Alla fine della montatura, aggiungere lo zucchero vanigliato. Ora cospargere la farina di frumento setacciata e il lievito e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea e una completa dissoluzione dei grumi farinosi.
Formare per la cottura, ungere abbondantemente con il burro e versarvi la pasta cotta. Ora disponi le fette di mela sulla superficie della torta, metà delle quali viene riscaldata a fondo, e il resto viene steso dall'alto con un ventilatore o arbitrariamente, come piace a tutti.
Determiniamo la charlotte nel forno riscaldata a 180 gradi e lascia riposare per quaranta minuti. Controlliamo la prontezza con una smerigliatrice di legno e, se necessario, aumentiamo il tempo trascorso in forno per altri dieci minuti.
Con prontezza diamo un po 'di freddo alla charlotte, togliamo lo zucchero a velo e lo serviamo al tavolo.
Charlotte classica su kefir in un multivark
ingredienti:
- mele fresche - 750 g;
- farina - 320 g;
- uova di pollo - 3-4 pezzi;
- zucchero semolato - 220 g;
- cannella - 5 g;
- soda - 15 g;
- burro - 20 g;
- zucchero a velo
preparazione
La solita classica charlotte preparata con l'aggiunta di kefir, risulta più delicata, morbida e umida. Inoltre, il volume della torta finita aumenta in modo significativo, il che è più importante per le famiglie numerose.
In un contenitore profondo, sbattere le uova pre-raffreddate con lo zucchero con un mixer. Quindi versare kefir a loro, gettare la soda e mescolare delicatamente. Ora versare una piccola porzione di farina di grano setacciata e portare l'impasto in uno stato omogeneo senza palline di farina. Bisogna farlo con cura con un cucchiaio o una corolla, soprattutto senza farsi trascinare dai movimenti attivi, in modo da non disturbare lo splendore della struttura dell'impasto ottenuto battendo le uova.
La capacità del multivarka viene cosparsa generosamente di burro. Le mie mele, asciugate e sbucciate. Quindi tagliali a metà, estrarre
Chiudere il coperchio e selezionare la modalità "Cottura" sul display. Per cuocere i charlottes in media, sarà sufficiente per cinquanta minuti. Fino a quel momento, il coperchio del dispositivo non è aperto. Concentrati sulla possibilità del tuo multivark. Potrebbe essere necessario aumentare il tempo di cottura.
Prontezza lascia raffreddare la charlotte, estraila, usa il dispositivo per cuocere a vapore e strappa la superficie con lo zucchero a velo.