Ciò che è utile per la carne d'oca, ben conosce il cinese. Usano questo tipo di carne non solo per cucinare, ma anche per il trattamento. Nei nostri paesi è possibile acquistare carne d'oca solo nella produzione casalinga, in quanto la coltivazione industriale di oche non si sviluppa a causa delle difficoltà nella loro cura.
Benefici della carne d'oca
La carne d'oca ha molte proprietà utili:
- elimina il corpo dalle tossine, quindi può essere raccomandato per l'avvelenamento e la diarrea;
- aiuta a ripristinare la forza, alleviare la fatica, aumentare l' appetito ;
- contiene un complesso di vitamine, che comprendono vitamine del gruppo B (B1, B2, B3 (niacina), B6);
- comprende sostanze minerali: ferro, zinco, calcio, fosforo;
- migliora il tessuto osseo;
- migliora la funzione cerebrale;
- ripristina l'equilibrio psicologico, alleviando dagli stati depressivi;
- migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare grazie alla presenza di acidi polinsaturi e potassio;
- migliora la condizione con colelitiasi, provocando un aumento della produzione di bile;
- aiuta a mantenere il normale livello di glucosio, favorisce la sintesi di proteine e globuli rossi.
La ricca composizione della carne d'oca avrà un effetto positivo sulla condizione dell'organismo in tutte le malattie, la rafforzerà e la purificherà.
Danneggia l'oca di carne
La carne d'oca, a parte la sua utilità, ha qualche danno. È grasso e ad alto contenuto di calorie , quindi non è raccomandato per le persone che sono inclini a grasso, avendo problemi con il fegato e bambini fino a tre anni di età. A causa dell'elevato contenuto di grassi, la carne d'oca è meglio non mangiare la sera.
Il danno della carne d'oca può essere ridotto se acquisti carne da un giovane uccello. La carne di una giovane oca domestica è tenera, dolce da gustare e contiene la massima concentrazione di sostanze nutritive. Un uccello la cui età supera i sei mesi, perde qualità utili e la sua carne diventa grossolana.