I prodotti da forno con la ricotta sono sempre molto gustosi. Da questo articolo imparerai come preparare una pasta di cagliata per bagel. Risultano teneri e gustosi, semplicemente "si sciolgono in bocca". Non è difficile cucinarli allo stesso tempo e i prodotti richiedono i più comuni, sempre a portata di mano.
Impasto di ricotta per croissant - ricetta
La pasta di ricotta per rohalikov nel forno è preparata assolutamente non difficile. I prodotti realizzati sono succosi, teneri, ma comunque croccanti. Ci sono alcune sfumature che dovresti sapere perché la cottura abbia sempre successo:
- Il prodotto a base di latte acido non deve essere usato troppo grasso. La casa deliziosa per questi scopi non va bene, perché è molto pesante.
- I componenti utilizzati devono essere raffreddati. Per mescolarli è necessario rapidamente che l'olio non abbia avuto il tempo di scongelare. Per questo è conveniente usare un robot da cucina.
- Per garantire che i croissant della pasta di ricotta siano arieggiati, la massa di farina deve essere necessariamente setacciata in anticipo.
Rotoli di ricotta con zucchero
I bagel di ricotta, la cui ricetta è in attesa di seguito, stupiscono con la sua semplicità, un gusto insolitamente piacevole. Ecco una versione classica senza riempitivo, ma con una base dolce. Inoltre, a propria discrezione, è possibile utilizzare qualsiasi frutto, bacche, marmellata densa o latte condensato bollito.
ingredienti:
- ricotta a basso contenuto di grassi - 200 g;
- margarina - 200 g;
- farina - 300 g;
- lievito in polvere - ½ cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- vanillina - pizzico;
- zucchero semolato - 50 g.
preparazione
- Innanzitutto, i componenti liberi nella ciotola sono mescolati.
- Metti la margarina e le mani si sfregano tutte in una mollica.
- Spargere il formaggio e velocemente, ma impastare con cura.
- Coprire il contenitore con pellicola alimentare, rimuoverlo per mezz'ora in frigorifero.
- Poi tirano fuori, dividono in 3 pezzi, si aprono in un cerchio, che è strappato con una componente dolce.
- Tagliare in 8-12 pezzi. Ogni pezzo è piegato, iniziando dal lato largo a quello stretto.
- Stendere le billette su una teglia ricoperta di carta da forno e a 190 ° cuocere i panini da una pasta di ricotta per circa 25 minuti.
Rotoli di ricotta con marmellata
I bagel di ricotta con marmellata sono mangiati con piacere anche da coloro che non amano questo utile prodotto a base di latte fermentato. Pertanto, è un'opzione eccellente per nutrire i parenti non solo con gustosi, ma anche dolcetti utili.
ingredienti:
- farina di grano tenero del grado più alto - 350 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- margarina - 200 g;
- ricotta - 400 g;
- marmellata di mele spessa - 300 g.
preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti
- Coprire la massa risultante, per mezz'ora pulita al freddo.
- Quindi dividerlo in 4 pezzi uguali, distribuirli sottilmente e tagliarli a triangoli.
- Stendere la marmellata di mele alla base dei triangoli e piegare.
- A 200 gradi, la cottura dei rogalys da una pasta di ricotta non richiederà più di un quarto d'ora.
Bagel di ricotta con marmellata
I bagel di pasta cagliata con marmellata sono così facili da preparare che anche un principiante può far fronte a questo compito. Questo filler, a differenza della marmellata, non si diffonde durante la cottura, ma rimane intatto.
ingredienti:
- ricotta - 200 g;
- marmellata di arance - 200 g;
- farina - 1 bicchiere;
- tavolo di margarina - 50 g;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- sabbia di zucchero - 50 g.
preparazione
- Unisci tutti i componenti, impastalo velocemente, arrotolalo in uno strato sottile, taglialo in triangoli della dimensione desiderata.
- Su un bordo largo mettere un piatto di riempimento e piegare il rotolo.
- Cuocere in forno ben riscaldato per 20 minuti.
- I prodotti finiti possono essere in polvere se lo si desidera.
Rotoli di ricotta con mele
Bagel con mele dalla pasta di ricotta per cucinare un piacere. Risulta morbido, elastico e molto piacevole. E confrontato con lo stesso lievito, viene preparato rapidamente.
ingredienti:
- mele agrodolci - 3 pezzi;
- olio - 250 g;
- Farina di frumento - 2,5 tazze;
- zucchero - 50 g;
- kefir contenuto di grassi del 3,2% - 50 ml;
- ricotta - 300 g;
- cibo soda - ½ cucchiaino.
preparazione
- La ricotta viene macinata con cubetti di olio in uno stato omogeneo, aggiungere la soda sciolta in kefir.
- Versare gli ingredienti asciutti e impastare.
- Dividere l'impasto in 2 parti, pulire per mezz'ora in frigo, quindi stenderlo e tagliarlo con triangoli della dimensione desiderata.
- Le mele vengono pulite, tagliate a fette.
- Su una larga parte degli spazi vuoti mettere su un piccolo pezzo di frutta e accuratamente avvolto.
- A 200 gradi, i prodotti saranno pronti in un quarto d'ora.
Ricotta rotoli con cannella
Gli amanti della cottura speziata saranno sicuramente soddisfatti di questa ricetta, come di seguito viene descritto come cuocere i bagel di ricotta con un ripieno di cannella e zucchero. Anche al momento della cottura, un aroma si sta diffondendo intorno all'appartamento, che la famiglia aspetterà una porzione delle prelibatezze.
ingredienti:
- ricotta 5% di grassi - 250 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- olio naturale - 200 g;
- cannella in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 50 g;
- farina di grano di prima scelta - 1 bicchiere.
preparazione
- Collegare tutti i componenti, utilizzando un mattarello in uno strato sottile e dividere in 8 settori.
- Per ciascuno di essi versare lo zucchero con la cannella, arrotolare il rotolo.
- Nella miscela rimanente, gli spazi vuoti vengono arrotolati e cotti in forno preriscaldato fino al rosso.
Rotoli di ricotta con semi di papavero
Secondo questa ricetta, i rotoli di ricotta sono più teneri che teneri! Allo stesso tempo sono ariosi e anche un po 'croccanti. Dopo averli provati una volta, i parenti ripetutamente chiederanno loro di cuocere questi dolci.
ingredienti:
- ricotta - 400 g;
- zucchero - 200 g;
- Vanillina - da gustare;
- margarina - 150 g;
- farina setacciata - 350 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 50 ml;
- mac - 50 g;
- uovo per la lubrificazione.
preparazione
- Prodotto caseario acido, utilizzando metà del componente dolce, cospargere un po 'di vaniglia. Mescolare bene, mettere i cubetti di margarina lì, strofinare di nuovo.
- Dopo di ciò, inserire la miscela di farina con il lievito, ancora una volta mescolare accuratamente e togliere almeno mezz'ora in frigorifero.
- Quindi rimuovere, dividere in 4 parti, ogni turno in uno strato sottile e dividere in 8 segmenti, lubrificare con olio, cospargere con semi di papavero.
- Ogni pezzo è avvolto, messo su una teglia ricoperta di pergamena, unta con un uovo sbattuto.
- In un forno ben riscaldato, il processo di cottura dei rotoli da una pasta di cagliata richiederà circa 20 minuti.
Rotoli di ricotta con ripieno di noci
Rotoli di ricotta con ripieno di noci sono un'aggiunta eccellente al tè. Sono così leggeri e delicati che volano incredibilmente veloci dal piatto, e dopo una conversazione e un tè, i dolci non si accorgono nemmeno di quanto sia stato possibile mangiare una porzione del genere in così poco tempo.
ingredienti:
- farina di frumento di alta qualità - 300 g;
- ricotta - 150 g;
- burro - 150 g;
- tuorlo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 10 g;
- sale.
Per il riempimento:
- noci - 100 g;
- zucchero semolato - 60 g;
- proteina cruda - 1 pz.
preparazione
- Mescolare i componenti sciolti, versare l'olio a cubetti e macinare il tutto in una mollica.
- Stendere la componente del latte fermentato e mescolare di nuovo.
- Aggiungere il tuorlo e raccogliere la massa nel com.
- Avvolgere il film alimentare e nasconderlo per mezz'ora in frigorifero.
- Le noci vengono macinate con un frullatore, mescolato con proteine e zucchero.
- La massa raffreddata è divisa in 4 parti, ciascuna trasformata in uno strato sottile e divisa in segmenti.
- Distribuire la miscela di noci e piegare gli spazi vuoti dal bordo largo a quello stretto.
- A 190 gradi, cuociono per 20 minuti.