Ricorda la pubblicità di questi dolciumi, dove tutte le ragazze con tanto piacere hanno mangiato rafaello, che ho voluto scappare immediatamente al negozio? Ma c'è una ricetta per le palle di Raffaello su cui possono essere cucinate a casa, e come lo faremo ora capiremo.
Ricetta per dolci Raffaello con latte condensato
Questa è la ricetta più semplice per preparare dolci Raffaello a casa, e non c'è molto cibo e tempo.
ingredienti:
- latte evaporato - 200 g;
- rasatura al cocco - 200 g + una manciata per spolverare;
- gherigli di noce - 30 g.
preparazione
Questa ricetta di Raffaello implica l'uso di mandorle, ma puoi preparare caramelle di rafaello a casa con le mandorle o con altre noci. Ad esempio, puoi prendere le nocciole.
In un piatto profondo versiamo i trucioli di cocco, versiamo il latte condensato e mescoliamo. Rimaniamo in piedi per circa un'ora. Dopo questo, versiamo i trucioli di cocco in una ciotola separata e prepariamo un piatto per i dolci. Dalla miscela dolce facciamo una torta, nel mezzo mettiamo un nutlet e arrotoliamo le caramelle in una palla. Facciamo rotolare la palla nella rasatura di cocco e la mettiamo in una ciotola. Fai il resto delle caramelle.
Ricetta alle caramelle di Raffaello al cioccolato
ingredienti:
- mattonelle di cioccolato bianco - 1 pz.;
- burro - 25 g;
- crema (33% di grassi) - 60 ml;
- chips di cocco - 75 g;
- sale - 1 pizzico;
- mandorle - 24 pz.
preparazione
Il cioccolato è rotto a pezzi, versato crema e riscaldato a bagnomaria o in un forno a microonde fino a quando la miscela diventa omogenea. Non appena la miscela bolle, rimuoverla dal fuoco e cambiarla. Attendere fino a quando la miscela si è raffreddata a temperatura ambiente, versare 20 g di scaglie di cocco, salare e mettere il burro. Mescoliamo tutto accuratamente e mettiamo la miscela in un luogo freddo. Raffreddare la miscela con un mixer fino a quando non diventa denso e iniziare a formare caramelle. Se la miscela è un po 'sottile, quindi dovrebbe essere inviata di nuovo in un luogo freddo, e quindi procedere allo stampaggio di dolci.
La mandorla viene versata con acqua bollente, dopo un minuto la estraiamo e la puliamo dalle bucce. Le noci sbucciate sono leggermente fritte in padella. Puoi liberarti di questi problemi acquistando mandorle già fritte.
Su una piastra piana o un tagliere versiamo i trucioli di cocco. Usando un cucchiaino, raccogliamo la miscela dolce e la stendiamo sui trucioli. Nel mezzo del grumo immergere il dado e rotolare la palla. Cerchiamo di fare dolci più piccoli - i pasti molto grandi saranno scomodi. I dolci pronti vengono arrotolati in trucioli di cocco e messi in un piatto. Se il Raffaello è immediatamente dopo la preparazione non è prevista, quindi devono mettere il frigorifero. Perché a temperatura ambiente questi dolci inizieranno a sciogliersi.
Ricetta fatta in casa per dolci Raffaello
La preparazione dei dolci di Raffaello secondo questa ricetta è la più lunga, ma vale la pena provare - il gusto è sorprendente.
ingredienti:
- burro - 1 pacco;
- latte condensato - 1 vaso;
- Zucchero alla vaniglia (cognac) - a piacere;
- mandorle - 1 bicchiere;
- rasatura di cocco - 200 g.
preparazione
Dare all'olio un po 'di fusione a temperatura ambiente. Quando si ammorbidisce, lo impastiamo con una forchetta.
Metti la caramella su un piatto e mettila nel frigorifero. Ci concediamo quando i cioccolatini sono refrigerati, a temperatura ambiente il nostro rafaello si scioglierà.