Shaurma è diventato un piatto di fast food abbastanza comune, che è venuto dalla cucina orientale. Sulla questione di quante calorie ci sono nello shawarma, è difficile dare una risposta univoca, dal momento che il contenuto calorico dello shawarma nel pane pita dipende direttamente dagli ingredienti utilizzati in esso e, soprattutto, dal tipo e dalla qualità del suo componente principale: la carne.
Di cosa è fatto shawarma?
Lo shawarma classico viene preparato da una sottile torta piatta o pita, carne tritata fritta, salsa di panna acida all'aglio, cavolo fresco, carote, cipolle, aglio, prezzemolo e spezie come: zira, curcuma, pepe nero e rosso.
Per preparare questo piatto, usa diversi tipi di carne. Ad esempio, nei paesi arabi lo shawarma è preparato con la carne di un cammello o un ariete, in Israele - carne di tacchino o pollo. In molti altri paesi si trovano shaurma con carne di manzo, maiale e pollo. Di carne di pollo bianca è lo shawarma a basso contenuto calorico. Quanti carboidrati nello shawarma dipendono anche da tutti i suoi ingredienti. Se si prende come base un piatto di carne di pollo, la quantità di carboidrati sarà in media di 22 grammi.
Quante calorie ci sono in pollo shawarma?
Se lo shaurma con carne di pollo viene cucinato rigorosamente secondo la ricetta, in 100 grammi di questo piatto contiene circa 260 kcal. Ma questo contenuto calorico può essere raggiunto solo in una porzione ideale. I fan dello shawarma possono facilmente cucinarlo a casa.
La preparazione di questo piatto non richiede elevate abilità culinarie. Facendo da te stesso shawarma, puoi calcolare più accuratamente il contenuto calorico, sapendo quali ingredienti aggiuntivi sono usati. Questo piatto può essere preparato per i vegetariani senza aggiungere carne.
Vale la pena di prestare particolare attenzione quando si acquista shawarma nei chioschi di strada. Usando carne grassa, ketchup e maionese invece della salsa può aumentare il numero di calorie di più volte.