Zucca saporita e utile da tempo immemorabile è amata dalle persone. È provato che è stato coltivato prima del mais. Già 5 mila anni fa è stata piantata una zucca in America centrale, Cina, Egitto, Giappone e India. Oggi, persone che cercano la perfezione della figura, la domanda potrebbe sorgere: quante calorie in una zucca. Tuttavia, non dovrebbero preoccuparsi: il contenuto calorico di una zucca in qualsiasi forma - al forno, bollito o in umido - è molto piccolo.
Contenuto calorico di zucca
Le calorie che contengono la zucca sono molto piccole. A seconda della varietà e del grado di maturità, la zucca cruda contiene 22-30 kcal, con l'elaborazione termica il valore energetico aumenta leggermente. La zucca al vapore cotta ha un contenuto calorico di 35 calorie, al forno - 37 calorie, bollite - 20 kcal, succo di zucca - 38 kcal, purea - 40 kcal. Il contenuto calorico della zucca essiccata è di 68 kcal.
Alto contenuto calorico è la zucca in umido - 188 kcal, fritto in modo rustico - 200 kcal, farina di zucca - 305 kcal, olio di zucca - 896 kcal. Alto contenuto calorico e semi di zucca - 550 kcal.
Valore nutrizionale e beneficio della zucca
Il valore di una zucca come prodotto alimentare è molto alto. Può essere utilizzato sia per menù dietetici che per bambini. Mangia la zucca e il crudo - nelle insalate e lavorato termicamente - nelle minestre, negli arrosti, ecc.
Nella polpa della polpa, un'abbondanza di vitamine - gruppo B (tiamina, riboflavina, acido folico, acido pantotenico, piridossina), A, C, E, PP, nonché provitamina beta-carotene. Tra le sostanze minerali che compongono la zucca - ferro, iodio, zinco, potassio, calcio, manganese, rame, fluoro e cobalto. Tutti questi componenti della zucca contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario.
Grazie a una notevole quantità di fibre vegetali, la zucca favorisce il miglioramento dell'attività del tratto gastrointestinale. Derivando dalle arterie sanguinanti colesterolo dannoso, la zucca riduce il rischio di sviluppare ictus e infarti. Una zucca per i reni e la cistifellea è molto utile. Nei semi di zucca anche una quantità significativa di vitamine, in particolare - la vitamina E, quindi sono utili per preservare la giovinezza del corpo. Anche i semi di zucca vengono trattati quando sono infetti da elminti.
La zucca è utile per mangiare incinta - satura il corpo con sostanze biologicamente attive, rimuove il liquido in eccesso e aiuta a rimuovere i sintomi spiacevoli della tossicosi.
Zucca e dieta
È abbastanza appropriato alla zucca e all'alimentazione dietetica, progettato per perdere peso. Questo vegetale contiene una piccola quantità di carboidrati - 4,4 g per 100 g di prodotto, quindi può essere usato per preparare piatti a diete povere di carboidrati.
Per una dieta veloce, i nutrizionisti raccomandano una dieta mono zucca, che aiuta a perdere fino a 8 kg in 10-14 giorni. Con questa dieta dovrebbero essere completamente eliminati prodotti di farina, frutta dolce, zucchero, sale, grassi, affumicati e alcolici.
Una regola importante della dieta - porzioni di tutti i piatti non dovrebbe essere più di 200-250 g, e la cena dovrebbe essere non più tardi di 18 ore.
Esempio di menu di zucca mono-dieta:
- colazione: insalata di zucca e carote fresche, versata con succo di limone, porridge di zucca e una piccola quantità di cereali (miglio, riso);
- pranzo: zuppa di zucca vegetale,
zucchine, peperoni, pomodori, cipolle, carote e verdure con una piccola quantità di olio vegetale; - cena (qualsiasi piatto da scegliere): zucca al forno, insalata di zucca con ananas, spezzatino di zucca e altre verdure, insalata di zucca e frutta in agrodolce (arance, mele, pompelmi).
La mono-dieta della zucca è controindicata in violazione del metabolismo , del diabete, della gastrite, dell'ulcera peptica. Non sederti su una dieta a base di zucca con tendenza alla diarrea, tk. Le fibre vegetali di questa verdura rilassano notevolmente l'intestino. In presenza di malattie croniche prima che la dieta dovrebbe consultare un terapeuta.