I pomodori (pomodori) sono frutti della stessa pianta della famiglia delle Solanacee. La patria dei pomodori dell'America Centrale e Meridionale, dove gli indiani Maya, Aztechi e Inca li coltivarono fin dall'antichità. Secondo le leggende locali, i pomodori, insieme al mais (mais) e alle patate, hanno origine "cosmica", poiché gli dei diedero loro abitanti locali per sofferenza e carestia dopo un terribile cataclisma, quando tutte le piante morirono e non c'era nulla da mangiare.
E per finire con le leggende ne citerremo un altro, collegato al nome "pomodoro". Inkam, costretto con il dolore a metà per imparare la lingua spagnola dei conquistatori, voleva sciogliere il cuore crudele dell'hidalgo Pizarro, offrendogli questi brillanti frutti. "Tomate!" (Dallo spagnolo - "provalo!"). Quindi questo nome è apparso.
Il nome "pomodoro" deriva dall'italiano e nella traduzione significa "mela d'oro".
Quindi lo era o no, non è noto, ma il fatto che questo frutto abbia ottenuto riconoscimenti e popolarità in tutto il mondo è assolutamente accurato!
Nel XVI secolo i conquistadores portarono semi di pomodoro in Spagna, da lì raggiunsero i loro vicini in Portogallo, e poi rapidamente guadagnarono il loro "posto sotto il sole" in tutto il Mediterraneo. Dopo circa 200 anni, finalmente, un pomodoro appare in Russia. Il destino dapprima non fu clemente qui al pomodoro. Chiamare a lungo il colore rosso vivo e il gusto insolito causavano vaghe paure sul veleno e persino sull'origine "diabolica" del feto. Ma, alla fine, il progresso, come sempre, ha vinto, e ora è persino difficile immaginare un menu senza un'insalata di pomodori convenzionale. Da parte loro, gli allevatori hanno messo in evidenza una grande varietà di varietà di pomodori, adatti alla coltivazione in tutte le zone climatiche, fino all'estremo nord. Tra questi ci sono capolavori come Bull's Heart, Crimson, Lemon, Ladies Fingers, Cherry e altri.
Prevalenza e quantità di calorie in un pomodoro
La popolarità dei pomodori è associata non solo al gusto eccellente, ma anche a molte qualità utili. Nella composizione di un pomodoro ci sono carboidrati facilmente assimilabili, sostanze pectiniche e molte vitamine. Queste sono le vitamine B1, B2, B3, B6, B9, E. Ma soprattutto molta vitamina C. Un mezzo chilo di pomodori, e hai pienamente soddisfatto il tasso di assunzione giornaliera! Nei pomodori, un sacco di potassio, magnesio, ferro, calcio e fosforo . Il licopene pigmentato, che determina il colore rosso del feto, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, poiché, di fatto, ha un basso contenuto di calorie nei pomodori. Cancro, malattie della prostata, malattie dell'apparato visivo - tutti questi disturbi si agitano prima del pomodoro latinoamericano.
Allo stesso tempo, gli enzimi non soffrono di trattamento termico, il che rende il pomodoro utile non solo in crudo, ma anche in fritto, al forno, bollito.
Il numero di calorie in un pomodoro fresco è piuttosto basso. A seconda della varietà, varia da 15 a 23 kcal. Questo ti permette di usarlo ampiamente in una varietà di diete. Come una dieta mono, l'uso di pomodori non è molto raccomandato, l'esperienza dei ricercatori ha dimostrato che utilizzarli in una "forma pura" e una grande quantità può portare a un'allergia oa un completo fallimento dell'organismo per elaborare questo prodotto. È preferibile mangiare pomodori in cibo come contorno o insalata con pesce o carne di pollame con una dieta di scarico, buono, quante calorie in un pomodoro fresco ci permette davvero di manovrare questo strumento per dimagrire.
Ci sono molte calorie nei pomodori?
Recentemente, la moda culinaria includeva un piccolo pomodoro ciliegino, ottenuto dalla selezione nel 1973. Questo piccolo pomodoro è il leader della dieta calorica - il contenuto calorico del pomodoro ciliegino è di soli 15 kcal (!), Pur mantenendo tutte le proprietà utili e gustative dei suoi fratelli più grandi e sembra grande sul tavolo di questo gourmet.