Le diete prive di latticini e senza glutine erano in precedenza intese unicamente come un alimento terapeutico e oggi vengono utilizzate per la perdita di peso.
Il glutine è una proteina naturale che fa parte dei cereali, ad esempio grano, avena, orzo, ecc. Inoltre, il glutine viene aggiunto ai prodotti da forno, alle salse, allo yogurt e al gelato. Tale proteina può danneggiare i villi nell'intestino tenue, necessari per il progresso e l'assimilazione del cibo.
Prodotti senza glutine
Nonostante la vasta lista di alimenti vietati, la dieta non sarà scarsa. Puoi includere nel tuo menu giornaliero tali prodotti:
- verdure, bacche e frutta;
- tè, caffè e altre bevande di qualità;
- carne, pesce e frutti di mare;
- burro e olio vegetale;
- prodotti a base di fagioli;
- latticini, eccetto yogurt e latte fermentato con additivi;
- noci e semi;
- Cereali in cui non c'è glutine: mais, grano saraceno , miglio, soia, riso, ecc.
- fecola di patate;
- miele;
- uova.
Inoltre, oggi puoi trovare in vendita anche farina, pasta, cereali per la colazione senza glutine.
Dieta priva di glutine per la perdita di peso
Questa tecnica ha molti vantaggi rispetto ad altre opzioni:
- Se segui tutte le regole di questo sistema alimentare, in una settimana puoi sbarazzarti di 3 chili in più.
- È possibile purificare il corpo dalle tossine e dai vecchi prodotti di decomposizione.
- A causa di una dieta varia, il rischio di abbandonare precocemente la dieta è ridotto.
- Anche una tale alimentazione influenza favorevolmente l'attività del tratto gastrointestinale nel suo complesso.
Dei cibi consentiti in una dieta priva di glutine, puoi cucinare molti piatti diversi. Bisogno giornaliero di mangiare almeno 4 volte, e l'ultimo pasto dovrebbe essere entro e non oltre le 6 di sera. In questa dieta non esiste una dieta specifica, è possibile combinare i prodotti a propria discrezione.
Possibile menu:
- Per la colazione, è possibile preparare vari dolci a base di ricotta con frutti di bosco, frutta e miele. Inoltre, puoi preparare frittelle con farina di grano saraceno, panna acida e panna acida.
- Per il pranzo, puoi mangiare pilaf con carne o funghi, riso con vari piatti di carne, insalata, patate, piatti di legumi, ecc.
- A mezzogiorno puoi preparare un'insalata di frutta, mangiare noci , gelatina o mele cotte.
- Per cena, ad esempio, puoi mangiare patate al forno, un'insalata di verdure, una casseruola di ricotta, ecc.
Il cibo senza glutine può essere combinato a seconda delle preferenze. Ad esempio, puoi preparare deliziosi pancakes dal tacchino.
ingredienti:
- forcemeat - 450 g;
- piselli surgelati - 170 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uova - 2 pezzi;
- mais - 120 g;
- panna acida 25% - 320 ml;
- cetriolo - 2 pezzi;
- coriandolo - 1 mazzo;
- succo di limone - 1 ° cucchiaio;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione:
Il ripieno è mescolato con piselli, mais, cipolle tritate, uova, sale e pepe. A fuoco medio, in frittelle di olio vegetale, a base di carne macinata, per 5 minuti. da ogni lato Separatamente è necessario preparare una salsa. Per fare questo, combinare panna acida, cetrioli tritati, verdure e succo di limone.
Alcune sfumature
I nutrizionisti hanno alcuni dubbi sulla perdita di peso aderente alla dieta priva di glutine. Poiché soia, riso e mais sono i sostituti dei prodotti proibiti, che, se abusati, a loro volta promuoveranno l'aumento di peso. Inoltre, in alcuni prodotti invece del glutine per l'appiccicosità, viene utilizzato un grasso completamente inutile.
Inoltre, con l'esclusione totale dei cereali dalla dieta nel corpo, ci può essere una carenza di alcune vitamine, quindi si consiglia di assumere ulteriori preparati multivitaminici. I nutrizionisti consigliano di perdere peso per utilizzare una versione moderata della dieta, che implica l'uso di determinati prodotti con glutine.