I prodotti di fagioli contengono una grande quantità di proteine vegetali e fibre . Soprattutto sono amati dai vegetariani, in quanto i fagioli servono come ottimo sostituto della carne.
Prodotti a base di fagioli - buoni e cattivi
A causa del fatto che la composizione di fagioli include fibre, il sistema digestivo migliora. Inoltre, questi prodotti supportano la microflora intestinale e riducono il rischio di infiammazione. Per trarre beneficio dal mangiare legumi, è necessario controllare il loro consumo.
Il lato negativo dei legumi può essere attribuito al fatto che le proteine vegetali sono difficili da digerire dall'organismo, quindi sono riferite a cibi pesanti per il corpo. Inoltre, i fagioli provocano una maggiore formazione di gas e formazione di calcoli nei reni e nella cistifellea.
Legumi per perdita di peso
I nutrizionisti dicono che i legumi non dovrebbero essere superiori al 10% della dieta. Per utilizzarli è preferibile un contorno alla carne, poiché in questo caso le proteine saranno assorbite molto meglio.
Ci sono alcuni segreti di cucinare piatti dai legumi per la perdita di peso:
- Per completare il processo di assimilazione, si consiglia di immergere i fagioli prima di cuocere per diverse ore.
- Non aggiungere acqua fredda durante la cottura.
- Se la ricetta prevede l'uso di cibi acidi, ad esempio pomodori, aggiungili alla fine del processo.
- Inoltre, il sale dovrebbe essere aggiunto alla fine.
Ricette dai legumi per la perdita di peso
Lobio con funghi
ingredienti:
- funghi prataioli - 250 g;
- cipolla - 5 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- fagioli rossi - 1 oggetto;
- noci - 50 g;
- olio vegetale
preparazione:
I fagioli precedentemente ammollati devono essere posti su un fuoco minimo e cuocere per 1,5 ore. I funghi devono essere tagliati in pezzi abbastanza grandi e friggere fino a formare una crosta rossiccia. Quindi metterli in una ciotola e mescolare con aglio tritato. Sullo stesso olio è necessario friggere le cipolle. Ora rimane da macinare le noci e mescolare con altri prodotti finiti. Tutto, il lobio è pronto.
Casseruola di fagioli
ingredienti:
- ricotta - 200 g;
- manga - 3 cucchiai. cucchiai;
- kefir - 150 ml;
- fagioli - 1 oggetto;
- uovo - 2 pezzi;
- burro, sale
preparazione:
I fagioli inzuppati devono essere bolliti a fuoco basso. Manka deve essere mescolato con kefir e lasciato per un po 'a fermentare. Le uova vanno mescolate accuratamente con sale e mescolate con la ricotta. La miscela risultante è combinata con un manga e fagioli. La forma dovrebbe essere oliata, cosparsa di un mango e mettere dentro una miscela. In un forno preriscaldato a 170 gradi, è necessario mettere la casseruola per un'ora.