A volte voglio fare un tea party, raccogliere tutta la famiglia in cucina, preparare un enorme piatto con torte appena sfornate e guardarli cucinare le loro famiglie. Ma ogni casalinga sa che occorre molto tempo per preparare l'impasto di lievito, è necessario iniziare la mattina: attendere che l'oparà venga fuori; impastare la pasta; aspetta finché non si alza; impastare e rimettere a posto - un'idea per tutto il giorno. Di sera, non è l'ora del tè, ma i pensieri - come se per andare a letto. Ma proviamo a semplificare il compito: faremo un impasto per le torte nel tostapane. Questo assistente di cucina trasformerà un processo complesso in un piacere.
Impasto di lievito in macchina per il pane
Siamo abituati al fatto che prima di impastare l'impasto, devi prima preparare il cucchiaio, altrimenti salirà molto a lungo. Non ci sono problemi con il tostapane. La ricetta per un impasto lievitato per un panettiere è buona perché tutti gli ingredienti vengono immediatamente messi nel secchio, non è necessario cuocere separatamente il cucchiaio, frullare o mescolare i singoli alimenti - piegati, accesi il timer, spegnere il programma "Impasto" e attendere. Dopo un'ora e mezza, il tuo assistente ti dirà che l'impasto è pronto e puoi iniziare a preparare le polpette.
La ricetta per un impasto di pane
Se hai già fatto a te stesso la domanda: "Come fare un impasto in una macchina per il pane?", Poi chiedi ancora: "Cosa cucinare dall'impasto?" Infatti, puoi modellare non solo torte, ma anche altri prodotti perfettamente ottenuti dal lievito impasto nel panificatore - kalachi, torte chiuse e aperte con tutti i tipi di ripieno, cheesecakes, kulebyaki e panini. Come puoi vedere, c'è fantasia, dove chiarire. Ma la cosa più importante è preparare l'impasto, poi lo faremo.
ingredienti:
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- latte - 120 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- margarina - 50 g;
- farina - 2,5 bicchieri;
- zucchero - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero vanigliato - 1-2 cucchiaini.
- sale - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Per preparare la pasta lievitata nella macchina per il pane, sciogli prima la margarina. Quindi, caricarlo nel secchio insieme al latte e all'uovo, seguito da farina, zucchero, sale e vanillina e versare sopra il lievito secco. Impostiamo la modalità "Impasto" e il timer per 1,5 ore. Fai attenzione che l'impasto sia elastico perché, all'inizio del processo di cottura, puoi fare aggiustamenti e aggiungere farina o latte, dopo averlo fatto sarà molto difficile. A proposito, alcune casalinghe aggiungono un cucchiaio di vodka al test del lievito, se non sono sicuri del lievito, allora il processo va più veloce e l'impasto diventa più magnifico.
Quindi, osserviamo come la pasta per impasto cresce nella macchina per il pane, potrebbe anche uscire dallo stampo un po ', quindi state attenti. Dopo che il tuo breadmaker ti ha detto con gioia che l'impasto è pronto, procedi alla modellazione. Ricorda che, come se non fossi contento del processo rapido di preparazione della pasta di lievito, un miracolo - un aiutante, le torte lasciano riposare sulla teglia per almeno 25-30 minuti, poi la cottura si rivelerà rigogliosa, tenera e friabile.
Pasta sfoglia nella macchina per il pane
ingredienti:
- lievito secco - 2,5 cucchiaini.
- panna acida - 110 g;
- farina - 540 g;
- uovo - 2 pezzi;
- acqua 100 ml;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- burro - 100 g;
- sale - 1h. cucchiai;
- zucchero vanigliato - 1-2 cucchiaini.
preparazione
Mettiamo tutti i prodotti nel secchio del pane, impostiamo la modalità "Impasto" per 1,5 ore e con la coscienza calma andiamo a guardare la tua serie TV preferita. Dopo aver preparato un impasto di lievito in una macchina per il pane, puoi iniziare il processo di preparazione delle torte. Il ripieno si adatta perfettamente a qualsiasi cosa - ricotta, marmellata, verdura o frutta e persino carne.