I piatti di funghi sono familiari a quasi tutti, questi doni della natura servono come base per zuppe, insalate, salse e molto altro. Esistono molti tipi di carne cosiddetta forestale, e ognuno di essi ha i suoi pregi, quindi non è facile scegliere i funghi più utili, tuttavia, gli scienziati hanno stabilito quale di essi contiene più vitamine e sostanze nutritive.
Quali funghi sono i più utili?
L'elenco dei funghi che contengono più vitamine e minerali include:
- Funghi bianchi Hanno vitamine A , B1, C e D, oltre a iodio, zinco, manganese e rame. Sono gustosi, relativamente facili da digerire, quindi la lista dei funghi più utili per gli esseri umani è giustamente intestata.
- Tartufi Hanno un aroma delicato, promuovono la normalizzazione dei processi metabolici e hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema immunitario.
- Finferli Si ottengono zuppe straordinariamente gustose, sostanze utili in questi funghi aiutano a purificare il fegato, a rimuovere le tossine dal corpo. È interessante notare che solo i finferli sono invitati a cucinare freschi, tali piatti contengono ergosterolo, che è un antibiotico naturale.
- Funghi ostrica Sono utilizzati anche per creare prodotti farmaceutici per le persone che soffrono di diabete mellito. Mangiando regolarmente i piatti dalla vernix, puoi saturare il corpo con le vitamine A e C, oltre al potassio.
- Untuoso Si consiglia di utilizzare per fare zuppe su brodo vegetale, in modo che i funghi vengano assorbiti meglio dal corpo. L'alto contenuto di potassio di questo prodotto aiuta a rafforzare il muscolo cardiaco.
- Opyata . Sono un magazzino di sostanze come il rame e il fosforo , compresi nella dieta, non si può temere che il corpo non possa ottenere i dati degli oligoelementi necessari per il normale funzionamento di molti sistemi.