Salo è un prodotto, i cui benefici e danni possono essere discussi all'infinito. Naturalmente, il contenuto calorico elevato di grassi è inappropriato per le diete, ma questo piatto contiene anche sostanze utili necessarie al nostro corpo.
L'uso del grasso per il corpo umano si trova nella sua composizione unica, dal momento che questo prodotto rappresenta la deposizione di sostanze nutritive, c'è molto di valore in esso. Ad esempio, il lardo ha un ricco apporto di vitamine A , E, F e D.
Da questo set di vitamine, il retinolo aiuta a proteggere il corpo dagli effetti collaterali esterni, inclusa l'irradiazione ultravioletta. La vitamina F è costituita da acidi linolenico e arachidonico, che sono vitali, aiutano il muscolo cardiaco e contribuiscono anche all'attività mentale. La vitamina F è essenziale per il corretto funzionamento dei tubuli renali. Inoltre, l'effetto positivo di questa vitamina sul derma è noto, grazie alla normalizzazione delle ghiandole sebacee e sudoripare, conferisce elasticità alla pelle, migliora il suo colore e la rende liscia. Le scorte di vitamina consegnate al corpo con il grasso, sono importanti per il metabolismo del calcio e il rafforzamento dello scheletro.
I benefici del lardo possono essere giudicati dagli acidi in esso contenuti - oleico, linolenico, stearico, ecc. Queste sostanze hanno un effetto rinforzante sui vasi e danno loro elasticità. A causa di questi acidi, le placche di colesterolo si dissolvono e vengono rilasciate. C'è un certo paradosso: puoi sbarazzarti del colesterolo dannoso mangiando grassi, ricchi di colesterolo e acidi grassi.
Benefici e controindicazioni del grasso
Il grasso particolarmente utile porta alle donne, perché. è ricco di vitamina E. Questa vitamina viene spesso chiamata "femmina", è indispensabile nella produzione di ormoni femminili, per migliorare la funzione riproduttiva, aiuta a normalizzare il tono dell'utero durante la gravidanza. Pertanto, se una donna ha problemi nel campo degli organi femminili, il lardo è semplicemente necessario per lei.
Controindicazioni all'uso del grasso possono essere malattie pancreatiche, accompagnate da una violazione della produzione di enzimi. Se l'attività enzimatica del succo gastrico e il contenuto del duodeno sono deboli, un tale prodotto grasso, come la pancetta ristagna nell'intestino tenue, causa una sensazione di nausea. Non si può mangiare un'epatite grassa e malata di varie eziologie e con colecistite.