Il fegato di pollo non è solo un prodotto delizioso, il cui costo è basso, ma anche prezioso per la salute, poiché ha molte proprietà utili e contiene abbastanza nutrienti.
Proprietà utili del fegato di pollo
Prima di tutto, va notato che contiene acido folico. Quest'ultimo supporta lo sviluppo attivo del sistema immunitario e del sangue umano. Inoltre, questo prodotto a base di carne è indispensabile per coloro che hanno una predilezione per l'alcol. Dopo tutto, l'alcol "lava via" questa sostanza utile.
Per quanto riguarda le vitamine nel fegato di pollo, è un vero tesoro per loro. Le vitamine E , i gruppi B, C, A, la colina aiutano a mantenere il corpo umano nella norma, assicurando così la sua attività fisiologica.
Non sarà superfluo menzionare il fatto che un piccolo pezzo di carne consumato reintegra metà della norma giornaliera dell'acido ascorbico.
Tutti sanno che la mancanza di vitamina B2 porta alla comparsa di anemia. Usando il fegato di pollo solo due volte al mese, puoi riempire completamente il suo stock.
La colina, che è stata menzionata in precedenza, ha effetti stimolanti sull'attività cerebrale, migliorando così i processi mentali e la memoria.
Calorie e utilità del fegato di pollo
I piatti di questo prodotto sono raccomandati dai nutrizionisti. Su 100 g del prodotto ci sono solo 140 kcal. Inoltre, anche in forma fritta, il contenuto calorico del fegato non supera le 180 kcal.
Se è necessario abbassare ulteriormente questo indice, si consiglia di cuocere la carne in olio d'oliva.
Proteine, grassi e carboidrati nel fegato di pollo
In 100 g di fegato contiene 20 g di proteine, 7 g di grassi e circa 0,8 g di carboidrati . Per una vita normale, una persona ha bisogno di proteine. Dopo aver mangiato un pezzetto di questo prodotto (circa 80-120 g), puoi riempire questa percentuale della metà.