Il dessert è un piatto che ha lasciato in eredità un pasto, creando una sensazione di gusto particolarmente gradevole. Spesso i dolci sono diverse prelibatezze e dolci prelibatezze. Tuttavia, i dolci in quantità eccessive non sono utili, specialmente per coloro che si preoccupano della snellezza della figura, perché gli zuccheri contribuiscono all'aumento di peso (che porta ad altre spiacevoli conseguenze per il corpo). Eppure, questo stato di cose non è un motivo per rifiutare i dolci.
Come preparare i dessert dietetici?
Le ricette fornite con i dessert dietetici possono essere raccomandate sia per il dimagrimento, sia per una dieta sana , incluso e bambino.
Principi di base di preparazione di dessert dietetici:
- ignoriamo o riduciamo al minimo i carboidrati "corti" (compreso lo zucchero o il fruttosio raffinato);
- cerca di evitare di combinare carboidrati "corti" con grassi quando possibile.
Prodotti lattiero-caseari, ad esempio: panna, panna acida, non zuccherato naturale, yogurt e ricotta - una base eccellente per dessert dietetici utili.
Per quanto riguarda il contenuto di grassi dei prodotti lattiero-caseari: secondo una recente ricerca scientifica, è errato ritenere che sia meglio utilizzare prodotti lattiero-caseari con un contenuto di grassi minimo per cucinare alimenti dietetici (tra l'altro, di solito sono disgustosi a piacere). Utilizzare prodotti lattiero-caseari a medio contenuto di grassi, senza alcun aroma o altri additivi chimici.
Dessert dietetici a base di ricotta
Per preparazione di dessert dietetici da fiocchi di latte è possibile raccomandare due modi fondamentali di preparazione:
- Modo "freddo", cioè mescolando la ricotta con altri prodotti sminuzzati senza ulteriore trattamento termico;
- Preparazione di casseruole a base di ricotta con vari filler aromatizzanti e di consistenza.
Dessert dietetico dalla ricotta - ricetta
ingredienti:
- ricotta a medio contenuto di grassi - 200 g;
- frutta secca (albicocche secche, uvetta, prugne secche, ecc.) - circa 100 g;
- noci tritate qualsiasi
preparazione
Se la ricotta è asciutta, aggiungere un po 'di panna acida, panna o yogurt non zuccherato. La frutta secca deve essere cotta a vapore in acqua bollente per 10-15 minuti, quindi scolare l'acqua, risciacquare di nuovo con acqua bollita. Dalle prugne rimuovere la pietra, albicocche secche e prugne possono essere schiacciati. Aggiungi frutta secca alla cagliata
Per cucinare la casseruola, usiamo la stessa miscela di cagliata, ma escludiamo il miele dalla sua composizione (forma composti tossici durante il trattamento termico). Includiamo nella prova 1-2 uova di gallina, un po 'di grano o farina d'avena e / o cereali imbevuti di latte. Prima di riempire il composto con una teglia, ungerlo con il burro. Cuocere in forno per 25-35 minuti ad una temperatura di circa 200 gradi Celsius.