Il crespino ha un caratteristico sapore aspro acido e per questo motivo viene chiamato affettuosamente "limone del nord". È vero, per qualche motivo il crespino non è così comune nelle nostre cucine come un compagno del sud, e invano, a causa del contenuto di vitamine e acidi organici, potrebbero competere.
Proprietà utili del crespino essiccato
I medici conoscono le proprietà benefiche del crespino essiccato non per il primo giorno e nemmeno per il primo secolo. A proposito, il crespino viene sempre venduto liberamente nelle farmacie e solo recentemente è stato pubblicizzato come supplemento dietetico.
Il crespino contiene acido citrico, malico e tartarico. Contiene molti alcaloidi, vitamina C, beta-carotene e tocoferolo - a causa di questo crespino è considerato un buon antiossidante, prolungando la giovinezza.
Le bacche secche di crespino saranno particolarmente utili nei seguenti casi:
- a problemi con GASTROINTESTINAL TRACT - le bacche rendono il colagogo, l'azione lassativa facile, migliorando la digestione e la peristalsi di un intestino;
- con dolore e spasmi - il crespino produce un debole effetto spasmolitico;
- con diarrea - il crespino ha un effetto fissante dovuto ai tannini;
- a temperatura elevata - riduce leggermente il calore.
Perdita di peso
Naturalmente, come la maggior parte dei prodotti utili, il crespino essiccato viene anche utilizzato per la perdita di peso. Attira il crespino snellente a causa del basso contenuto calorico (50 kcal per 100 g di bacche essiccate) e l'effetto coleretico.
Il modo migliore per perdere peso è preparare le composte dal crespino essiccato. Se ci sono bacche come spuntino - l' appetito aumenterà solo, e la sensazione di sazietà durerà per un massimo di mezz'ora, non importa quanto mangi deliziose bacche. La ragione è che il crespino è costituito da carboidrati facilmente digeribili. Per lo stesso motivo, non è consigliabile aggiungerlo come spezia ai piatti (un buon pilau uzbeko può costituire un'eccezione).