Ad oggi, la gelatina non perde popolarità. L'amore immortale per questo dolce esiste non solo per le sue qualità gustative, ma anche per le sue proprietà utili. La parola jelly viene dalla Francia. I cuochi locali hanno chiamato questa parola "dessert congelato" succo di frutta o brodo - l'attuale holodtsa.
A casa, puoi fare gelatina anche senza gelatina . Invece, utilizzare pectina o agar-agar. Agar-agar è un estratto di alghe. Questo ingrediente contiene una grande quantità di polisaccaridi. In gelatina utilizzando agar-agar, in contrasto con la gelatina, è possibile aggiungere anche pezzi di frutta.
Oggi, la gelatina colpisce la varietà del suo gusto. Può essere frutta, latte, panna acida, caffè, tè e altri.
Quante calorie ci sono nella gelatina?
Si scopre che puoi tranquillamente includere la gelatina nella dieta di una persona a dieta, dal momento che il contenuto calorico della gelatina è di solo 80 kcal per 100 g.
Contenuto calorico di gelatina di frutta
La gelatina secondo la ricetta classica è composta da frutta fresca, surgelata o da sciroppi fatti con diversi tipi di frutta. La gelatina di frutta è a basso contenuto calorico e contiene solo 87-98 kcal per 100 g Nonostante il basso contenuto calorico, la gelatina di frutta contiene una quantità piuttosto grande di proteine.
Contenuto calorico di gelatina di latte
La gelatina di latte non lascerà nessuno indifferente. Si scioglie in bocca. La gelatina di latte è ancora meno calorica della frutta. Solo 62 calorie possono sollevare uno stato d'animo viziato. Per gli appassionati di un gusto più vivido, puoi aggiungere il tuo frutto preferito.
Contenuto calorico di gelatina di panna acida
Il contenuto calorico di gelatina di panna acida sarà più alto del latte o della gelatina di frutta. La maggior parte delle ricette utilizza panna acida al 10% di grassi. Pertanto, il contenuto calorico di gelatina di panna acida raggiunge 140 kcal per 100 g del prodotto finito.