Tra la famiglia delle carpe, il pesce carpa ha un gusto speciale e proprietà utili. Ci sono tre sottospecie principali di questo pesce: eterogeneo, bianco e ibrido. Vivono in branchi in acque dolci. Un intagliatore d'argento proveniente dalla Cina, ma a seguito di gravi inondazioni e distruzioni di allevamenti ittici alla fine degli anni '50 del XX secolo, questo pesce cadde negli affluenti dell'Amur.
Una carpa d'argento è un pesce abbastanza grande. Il campione adulto raggiunge 1 m di lunghezza e pesa circa 16 kg. È presente in quasi tutte le case, ma, nonostante i benefici, in certi casi l'intagliatore è dannoso.
A che cosa serve l'intagliatore?
L'uso del carvery, in primo luogo, è il contenuto di acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6, che aiutano a prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari e oncologiche. Il contenuto di vitamine e minerali contribuisce alla sintesi attiva dell'emoglobina e al metabolismo dei carboidrati, oltre a potenziare l'effetto antiossidante.
La carne di pesce bianca è considerata dietetica, quindi è inclusa in molte diete. Inoltre, durante la cottura, alcune calorie si perdono e nella forma finita, il contenuto calorico per 100 g del prodotto è di 77,4 kcal. La carne carnale tenera è facilmente digeribile dal corpo e contiene una quantità piuttosto grande di proteine. A differenza di altri pesci d'acqua dolce, la carne arrosto contiene molto grasso, che assomiglia al grasso dei pesci marini.
I medici raccomandano regolarmente di mangiare questo pesce a persone che soffrono di gastrite , malattie cardiovascolari, ipertensione e reumatismi. Inoltre, i diabetici lo apprezzeranno sicuramente, dal momento che avere un menu di piatti di questo pesce aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
La presenza di carpe nella dieta ha un effetto benefico sulla condizione di capelli, unghie e pelle,
È gustoso e utile mangiare la carpa d'argento in bollito, al forno o cotta su un paio di forme. Inoltre, è ideale per fare zuppe, cotolette, gelatine e dalla testa si ottiene un orecchio molto gustoso.
Non solo buono, ma anche il danno dell'intagliatore
Il male al corpo il pesce può portare solo se la persona ha espresso intolleranza ai frutti di mare. Per evitare eruzioni cutanee e prurito, non è necessario mangiare i piatti di questo pesce.
Anche con estrema cautela dovrebbe essere applicato al pesce affumicato a caldo. Durante la preparazione si formano composti cancerogeni. In questa forma, l'uso è raramente consentito.