È molto desiderabile che i primi piatti siano presenti sul nostro tavolo ogni giorno. E che le solite zuppe e borscht non sono annoiati, a volte devi includere fantasia ed esperimento. Da questo articolo imparerai come preparare il brodo di pollo in un multivariato.
Zuppa di pollo è una ricetta in un multivariato
ingredienti:
- zuppa di pollo - 500 g;
- carote - 130 g;
- acqua - 2 litri;
- cipolla - 180 g;
- pepe;
- sale.
preparazione
La zuppa è divisa in pezzi, ben lavata, la pelle e il grasso vengono rimossi. Sistemiamo la carne con l'osso nella ciotola multivariata, versiamo acqua, saliamo immediatamente e mettiamo le verdure intere sbucciate. Prepariamo il brodo per 2 ore nel programma "Zuppa". Puoi anche usare la modalità "Quenching". Preparare il filtro per brodo e servire insieme ai cracker .
Brodo di pollo con pasta all'uovo in un multivariato
ingredienti:
- coscia di pollo - 1 pz.;
- uovo di pollo crudo - 1 pezzo;
- cipolla - 100 g;
- carote - 120 g;
- pasta all'uovo - 80 g;
- sale;
- foglia di alloro;
- verdi di aneto schiacciati.
preparazione
Dalla coscia di pollo tagliare la pelle, rimuovere il grasso in eccesso. Le carote e le cipolle sono semplicemente purificate. Mettiamo carne e verdure sul fondo del multivark, saliamo, pepiamo e mettiamo la foglia di alloro. Versiamo acqua filtrata e nella modalità "Cottura a vapore" prepariamo 25 minuti. Quindi, in un piatto pulito, rompere l'uovo crudo e mescolare bene. Per gustare mettiamo le spezie preferite. Macina i verdi
Quando il multivarker ci informa della fine del programma con un segnale sonoro, estraiamo carne e verdure. La carne di pollo viene separata dalle ossa e tagliata a pezzi. Versiamo un uovo crudo nel brodo, mettiamo gli spaghetti all'uovo, la carne e mescoliamo bene. Nella stessa modalità, prepariamo altri 3 minuti. Quindi, nella modalità "Riscaldamento", lasciare fermentare la zuppa per 5 minuti. Se lo si desidera, mettiamo le verdure in un brodo pronto con le tagliatelle.
Brodo di pollo con vermicelli in un multivariato
ingredienti:
- carne di pollo su ossa - 500 g;
- carote - 140 g;
- piccoli vermicelli - 50 g;
- sale;
- pepe;
- cipolla - 100 g.
preparazione
La carne di pollo viene posta in una ciotola multivariata e riempita d'acqua. Impostare la modalità "Multiprofilo" e il tempo - 15 minuti. La temperatura è di 160 gradi. Mentre il primo brodo si prepara, prepara le verdure. Passiamo le carote attraverso una grattugia, tritiamo le cipolle. Alla fine del programma, il primo brodo viene drenato. Laviamo la carne. Se la carne è buccia, allora è meglio rimuoverla. Mettiamo le verdure, sale, pepe, mettiamo foglia di alloro, carne in un multivark, e versiamo circa 1,5 litri di acqua. Nella modalità "Zuppa", prepariamo 1 ora. 10 minuti prima della fine del programma mettiamo i vermicelli nel brodo, mescoliamo, chiudiamo il coperchio e lo lasciamo fino a quando non sentiamo il segnale acustico.