Latte diluito, verdure con nitrati e carne viziata, questa è la realtà di molti negozi. Ci sono diverse tecniche che aiuteranno ad evitare le trappole dei produttori disonesti.
Per una buona salute è importante utilizzare prodotti di alta qualità, ma non tutti i produttori e venditori tengono questa opinione, quindi cercando di fare soldi, vanno a fare trucchi diversi per vendere prodotti cuciti e non sicuri. Esistono modi semplici ed efficaci per controllare la qualità.
1. Guarda nei tuoi occhi
Vuoi gustare un delizioso pesce? Quindi segue la sua scelta di affrontare con piena responsabilità. Guarda negli occhi il pesce e se è fresco, le pupille saranno convesse, trasparenti e brillanti. Annusalo e dovresti sentire il profumo del mare o dello iodio. Altri attributi del pesce fresco includono: strettamente adiacente alle squame del corpo, una coda avvizzita, una pelle elastica e lucida, ricoperta di muco, branchie rosa o rosse.
2. Nessuna ammaccatura sulla superficie
Molto spesso, molte persone comprano carne in un pacchetto sottovuoto, ma anche in questo caso è possibile verificare la freschezza del prodotto. Innanzitutto, non ci dovrebbero essere liquidi, sangue e muco all'interno. In secondo luogo, i pezzi devono essere uniformi ed elastici. Se compri carne sul mercato, assicurati di premere con le dita, la fossa formata deve recuperare rapidamente, altrimenti vale la pena dubitare della freschezza del prodotto. Altri segni di freschezza: colore rosso vivo, succo di carne limpido e assenza di aromi sgradevoli.
3. Uova galleggianti
Questo test è familiare a molti, vale la pena ricordarlo ancora una volta. Per controllare un uovo fresco o mancante tra le mani, deve essere abbassato in un bicchiere pieno d'acqua. Se è fresco, affonderà fino in fondo e si sdraierà su un fianco, e un uovo di una settimana fa apparirà con una punta smussata. Quando il prodotto è già deteriorato, galleggerà sulla superficie e nel suo posto nel cestino. Quando si scelgono le uova, si raccomanda di prestare attenzione alla data di scadenza indicata sulla confezione. Molti saranno sorpresi dal fatto che la conservazione delle uova non è necessaria nel frigorifero e possono essere lasciati a temperatura ambiente.
4. Bouquet profumato fresco
Oggi, i verdi possono essere trovati nei negozi durante tutto l'anno, a causa di ciò che si insinua nel pensiero che può essere coltivato usando i nitrati. Non è consigliabile acquistare i verdi se sembrano freschi, ma i rametti sono appesi su entrambi i lati, il colore del fogliame è troppo scuro e gli steli sono lunghi. Ricorda che la qualità e i verdi naturali sono elastici e colorati in un colore verde naturale.
5. Se la qualità, si scioglie nei tuoi occhi
Questa regola si applica al burro, perché invece i venditori disonesti possono far scivolare la margarina o diffondersi. Per controllare, versare un pezzo di burro con acqua bollente e se è di qualità, si scioglie subito, ma la margarina si rompe.
6. Carne dietetica gustosa, utile e di qualità
Quando si sceglie un filetto di pollo, si deve tener conto che deve essere elastico e questo può essere controllato premendo sulla superficie della carne. Gli esperti raccomandano di prestare attenzione alle vene grasse bianche e se sono troppo larghe, significa che l'uccello è stato ingrassato con supplementi ormonali e, pertanto, dovrebbe essere abbandonato. Il fatto che il pollo sia stantio parla il giallo della carne.
7. Esperimenti chimici in cucina
Ama la panna acida fatta in casa, ma spesso, in un barattolo, oltre a un prodotto a base di latte fermentato, puoi trovare additivi piuttosto sgradevoli:
- Amido. A casa, puoi condurre una semplice esperienza in chimica, che richiede un kit di pronto soccorso. È necessario aggiungere alla panna acida alcune gocce di iodio e osservare la reazione. Se la panna acida è cattiva, mescolata con l'amido, allora acquisirà una tinta blu.
- Stabilizzatore di carragenina. Questo additivo è posto in panna acida per addensare il prodotto. Circa la sua presenza è indicato da grumi, grani e persino grumi.
- Grassi vegetali Per testare la presenza di questo additivo nocivo, diluire un cucchiaio di panna acida in un bicchiere di acqua calda. Mescola e guarda cosa è successo. La presenza di grasso nella panna acida sarà indicata da grumi bianchi sulla superficie del liquido.
8. Non dovrebbe esserci acqua
Un trucco comune dei venditori astuti è l'aggiunta di acqua al latte. Puoi determinarlo con l'alcol (inaspettato, giusto?). È necessario mescolare una parte di latte e due parti di alcool. Scuotere il liquido per un minuto e versare in un piattino. Se appare immediatamente fiocchi di colore bianco, significa che il prodotto è di alta qualità. Il fatto che il latte contenga acqua è evidenziato dal fatto che i fiocchi si formano nel tempo o non appaiono affatto. Puoi controllare il latte e la presenza di amido con iodio, come nel caso della panna acida.
9. Le coperture della neve dovrebbero essere altrove
Recentemente, verdure surgelate, frutta e bacche sono molto popolari, che si possono trovare in molti supermercati. Se acquisti questi prodotti in base al peso, assicurati di prestare attenzione all'aspetto. Neve e ghiaccio indicano che le verdure sono state archiviate in modo errato. La qualità del gelo leggero parla. Quando acquisti alimenti congelati in un pacchetto chiuso, assicurati di ricordarlo nelle tue mani per determinare se c'è molto all'interno del ghiaccio e se i frutti sono rimasti uniti.
10. Non è affatto api
I prodotti delle api spesso soffrono di tutti i tipi di contraffazioni per aumentare il loro volume e peso. Gli esperimenti hanno dimostrato che il miele può essere amido, gesso, acqua, farina e così via. Per determinare se nel tuo gesso preferito dolcezza, aggiungere ad esso un po 'di acido acetico. Se c'è schiuma, allora questo miele è meglio non mangiare. Per verificare la presenza di acqua nel versare un po 'di miele sulla carta, e se si diffonde, lasciando una traccia bagnata, allora è sbagliato.
11. Questo non è come nemmeno i topi
Adoro iniziare la giornata con una tazza di caffè e pane tostato con formaggio, e stai pensando alla qualità del prodotto, che è così spesso sul tavolo. Se la composizione contiene grassi vegetali, allora il formaggio diventa rapidamente friabile e incrinato, e quando si taglia i pezzi si sbriciolano. Un altro test - lascia un pezzo di formaggio al sole e se è di qualità, diventerà morbido, e se no, si indurirà e sarà coperto con gocce di olio.
12. Chimica o naturalezza?
Delizioso trattamento, che è amato da bambini e adulti - frutta candita. Il processo per renderli è molto semplice - il frutto o le bacche vengono prima cotti allo sciroppo e quindi sottoposti ad essiccazione. Sfortunatamente, ma non tutti i produttori aderiscono a questo schema, ma ne colpisce un altro, come si è scoperto, alcuni frutti canditi non hanno nulla a che fare con questo prodotto, perché sono fatti di gelatina e coloranti. Esegui un semplice test - lascia cadere i frutti canditi acquistati in acqua calda e se diventano incolori e leggermente disciolti nell'acqua, allora hai un falso.
13. Barare su un bastone
In un momento caldo, che può essere più piacevole di un gelato gustoso e freddo, ma la sua composizione spesso desidera meglio. Per verificare se in questo prodotto grassi vegetali, è necessario lasciare un pezzo sul piatto. Se il gelato è diventato morbido e ha mantenuto una consistenza densa, allora è buono, ma se si scioglie e si trasforma in una pozzanghera - è un falso.
14. Solo fragrante e naturale
Molti hanno affrontato un tale problema aprendo una bottiglia di vino per assaporarne il gusto e, alla fine, un'enorme delusione. Le persone hanno trovato diversi modi per verificare l'autenticità del vino. Prestare attenzione alla quantità di fanghi sul fondo della bottiglia, poiché è necessariamente presente nei vini naturali. Apprezzo l'aspetto e l'odore del tappo. Non provare la bevanda se il tappo è asciutto e emette un odore sgradevole. Un altro test - in un piatto con soda versare un po 'di vino e se la bevanda è di alta qualità, cambierà colore e diventerà più scura o più grigia. Se nulla è cambiato, allora è un falso.
15. Grassi vegetali - lotta
La ricotta è un altro popolare prodotto a base di latte acido che può essere contraffatto. Il metodo per verificare la presenza di amido è già stato menzionato ed è anche rilevante in questo caso. Inoltre, il grasso vegetale può essere aggiunto alla ricotta, che è riconosciuta come pericolosa per l'uomo. Il test è molto semplice: lasciare una piccola quantità di cagliata durante la notte sul tavolo a temperatura ambiente. Se sono presenti grassi nocivi, si forma una crosta gialla sulla superficie del prodotto.