Tutte le casalinghe si imbattono in una situazione in cui sono necessarie verdure fresche o verdure per preparare un piatto. Ma, guardando nel frigorifero, capirono che la durata di conservazione delle verdure era scaduta.
E, naturalmente, tutti facevano la domanda: "Com'è stato? Li ho appena comprati ieri. " Soprattutto per le casalinghe, gli amanti della verdura e semplicemente interessati, abbiamo raccolto trucchi ingegnosi che aiuteranno a mantenere verdure, frutta ed erbe fresche il più a lungo possibile. Credimi, con questi suggerimenti nel tuo frigorifero sarai sempre fresco!
1. Le cipolle rimarranno fresche per 8 mesi se riposte in collant o calze kapron.
Ogni lampadina deve essere separata l'una dall'altra da un filo, elastico o filo. È interessante notare che la cipolla è meglio conservata in una stanza asciutta e fresca, ma non nel frigorifero.
2. Le cipolle verdi devono essere poste in una bottiglia di plastica e congelate nel congelatore.
È importante che la cipolla verde abbia il tempo di asciugarsi leggermente. In precedenza, lavare le cipolle, tamponarle con un tovagliolo di carta e tritarle finemente. Lasciare asciugare in questa forma. Quindi versare la cipolla in una bottiglia di plastica e chiudere il coperchio. Con questo metodo di conservazione, la cipolla conserva tutte le vitamine utili.
3. Utilizzare sacchetti speciali per frutta e verdura.
Verdure e frutta emettono gas etilenico durante il periodo di maturazione, che aiuta i frutti a maturare. Ma, sfortunatamente, lo stesso gas ha un effetto distruttivo su di loro, creando un'atmosfera ideale per il decadimento e l'invecchiamento. Per mantenere fresco il frutto, è sufficiente utilizzare sacchetti speciali per frutta e verdura che bloccano il gas di etilene e impediscono la formazione di umidità, prolungando la durata di conservazione di frutta e verdura quasi 3 volte.
4. I verdi sono conservati al meglio come fiori - nell'acqua. Quindi coprili con cellophane, fissali alla base con un elastico e mettili in frigorifero.
Questo metodo è perfetto per conservare prezzemolo, coriandolo, basilico e cipolle verdi.
5. Le erbe verdi con un alto contenuto di oli dovrebbero essere tenute separate da tutte le verdure.
Ad esempio, il timo fresco deve essere legato con una corda e appeso all'aria aperta in modo che duri più a lungo.
6. Per le bacche fresche, usare la soluzione di aceto.
Per preparare una soluzione rinfrescante per un anno, è necessario miscelare l'aceto (bianco o mela) e acqua in un rapporto di 1:10. Immergere le bacche nella soluzione per qualche secondo, quindi scolare il liquido, sciacquare le bacche con acqua corrente e metterle in frigorifero. Non ti preoccupare, non sentirai il sapore dell'aceto! Con tale cura, i lamponi rimarranno freschi per una settimana e le fragole - quasi due settimane senza ammorbidire o formare muffe.
7. I resti di guacamole o avocado dovrebbero essere cosparsi di olio d'oliva senza impurità, prima di metterlo in frigorifero.
Ci sono diversi modi per mantenere l'avocado verde e fresco, e uno di questi metodi è l'olio d'oliva. Lo stesso vale per la polpa di avocado ammorbidita.
8. Non lasciare mai un bulbo cipolle con patate.
Purtroppo, tra frutta e verdura c'è chi non tollera la "presenza" l'uno dell'altro. Uno di questi opposti è cipolle e patate. Le cipolle devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto, dove possono rimanere fresche per circa 2-3 mesi.
9. Ma per prolungare la durata di conservazione delle patate, devi metterle sopra delle mele.
Un tale metodo aiuterà a prevenire la formazione e il decadimento dei tuberi.
10. Le mele sono considerate uno dei frutti più rovinosi. Ma al fine di mantenerli freschi, è necessario monitorare attentamente il fatto che tra le mele buone non mentire mela rovinata.
Le mele buone possono rimanere fresche a lungo, ma se c'è una mela un po 'marcia o "lenta", può rovinare tutto il resto. Quindi guarda questo dettaglio con molta attenzione.
11. Sbarazzarsi del fastidioso problema del "tortuoso" formaggio aiuterà un pezzo di burro.
Se tagli il formaggio e vuoi tenerlo fresco, applica un pezzo di burro sul bordo tagliato del formaggio. Ciò lo salverà dall'essiccarsi a lungo.
12. Un'altra opzione per preservare la freschezza del formaggio è l'uso di carta pergamena o cera.
Avvolgere un pezzo di formaggio in carta, quindi metterlo in un sacchetto di plastica. Conservare in frigorifero sul ripiano della porta, nel posto più caldo.
13. Estendere la freschezza delle varie erbe aiuterà l'olio d'oliva.
Prima di congelare il timo, il rosmarino, la salvia o l'origano, affettarli finemente, sistemarli in stampi di ghiaccio e versare l'olio d'oliva. Ciò farà risparmiare vitamine utili nelle erbe e semplifica anche il processo di cottura. Questo metodo non è adatto a menta, aneto e basilico - devono essere usati freschi.
14. Pulire il frigorifero e osservare il principio di prossimità del prodotto.
Per il corretto stoccaggio dei prodotti, viene sempre utilizzato il principio della vicinanza delle merci, che aiuta a mantenere la corretta posizione dei prodotti l'uno rispetto all'altro al fine di preservarne la freschezza, e anche di liberare i prodotti dallo spiacevole "reciproco assorbimento".
15. Gli asparagi vanno conservati in acqua, proprio come i fiori appena tagliati.
Tagliare gli steli degli asparagi, metterli in acqua fresca e metterli in frigorifero. In questo modo li manterrai freschi e croccanti per una settimana.
16. Per estendere la freschezza delle banane, puoi usare il film alimentare.
Questo trucco aiuterà a prolungare la durata di conservazione delle banane per quasi 3-5 giorni, impedendo loro di annerire e marcire. Ricorda inoltre che le banane producono più gas etilene rispetto ad altre verdure e frutta, quindi cerca di tenerle separate.
17. L'insalata verde va conservata in una ciotola sigillata con pellicola alimentare. È importante inserire un normale tovagliolo di carta che impedisca la formazione di umidità in eccesso.
18. Per la freschezza di sedano, lattuga e broccoli, è necessario avvolgerli con un foglio di cibo.
Questo metodo prolungherà la durata di conservazione dei prodotti a 4 settimane.
19. Conservare frutta e verdura in barattoli di vetro con un coperchio.
Un'alternativa ai contenitori di plastica sono i barattoli di vetro con coperchi, che, a differenza dei contenitori, mantengono freschi frutta e verdura per molto più tempo.
20. Mantieni pulito il frigorifero.
Se qualcosa si rovina nel frigorifero, allora è necessario effettuare una "disinfezione" con urgenza. I batteri nocivi rimangono nel frigorifero per lungo tempo, compromettendo la freschezza dei prodotti, quindi pulire periodicamente tutto dal frigorifero e pulirlo.
21. I pomodori dovrebbero essere immagazzinati diversamente a seconda della loro maturità.
Non conservare i pomodori in sacchetti di plastica. In questa forma matureranno più velocemente e inizieranno a marcire.
I pomodori immaturi devono essere conservati con il lato del tronco verso il basso o in una scatola di cartone fino alla maturazione. Per accelerare il processo, è possibile mettere i frutti al pomodoro, che accelererà la maturazione con l'aiuto di gas etilene.
I pomodori molto maturi sono conservati al meglio a temperatura ambiente, lontano dalla luce solare. Distribuire tali pomodori con il lato del busto rivolto verso l'alto in uno strato, senza toccarsi.
E i pomodori troppo maturi dovrebbero essere conservati in frigorifero, ma prima dell'uso portarli a temperatura ambiente.
22. Usa i tappi delle bottiglie di plastica per aprire e chiudere ripetutamente i sacchetti di plastica.
Questo metodo aiuterà a prevenire l'ingresso di umidità nella borsa. Ma assicurati sempre che il pacchetto prima della chiusura fosse asciutto, altrimenti rischi di "crescere" la muffa.
23. Lo zenzero dovrebbe essere conservato nel congelatore.
Lo zenzero nel congelatore rimarrà fresco molto più a lungo, oltre a semplificare il processo di preparazione dei piatti utilizzando lo zenzero. Lo zenzero congelato è molto facile da sfregare sulla grattugia.
24. Dopo aver comprato i dadi, friggili.
Le noci fresche rimarranno fresche molto più a lungo se le riscalderai. Per fare questo, stendete i dadi su una teglia, precedentemente coperta con carta da forno, e infornate per 15 minuti a 170 ° fino a doratura.
25. Conservare i funghi in sacchetti di carta.
Dimentica il polietilene per la conservazione di vari funghi. I pacchetti sono un mezzo eccellente per la formazione di condensa e umidità, che porta all'oidio e al deterioramento dei funghi. Metti i funghi in un sacchetto di carta nel frigorifero o in un luogo fresco e asciutto.