In inverno, durante la mancanza di vitamine, quando gli scaffali dei negozi e i vassoi dei venditori ambulanti sono poveri di frutta e verdura, così necessari al corpo, feijoa verrà in soccorso. Questa bellezza subtropicale ci appare in vendita nel tardo autunno, e può essere mangiata da ottobre a gennaio. Prima di passare a una considerazione dettagliata della questione di quali vitamine sono contenute nella feijoa, non sarà superfluo menzionare la sua composizione minerale.
Composizione di feijoa
Contiene vari macro e microelementi (calcio, rame, iodio, zinco, potassio, fosforo). Per quanto riguarda il valore nutrizionale, la feijoa è costituita da grassi (0,8 g per 100 g di prodotto), proteine (1 g per 100 g di prodotto), carboidrati (14 g per 100 g), 3% pectina, fino al 10% di zucchero, circa 90 composti di oli essenziali, acidi grassi insaturi (0, 5 g), grassi insaturi (0, 2 g), fibre alimentari (10 g). Importante è che nella delicatezza subtropicale feijoa è un magazzino delle seguenti vitamine:
- C (acido ascorbico) - 33 mg;
- vitamina B1 (tiamina) in quantità di 0,01 mg;
- B2 (riboflavina) - 0,03 mg;
- B5 (acido pantotenico) 0,23 mg;
- B6 (piridossina) - 0, 1 mg;
- B9 (folico) - 40 mg;
- PP (equivalente di niacina) è 0,3 mg.
La cosa più interessante è che il frutto ha un sapore astringente semplicemente perché nella sua buccia contiene un gran numero di diversi composti utili (incluso il fenolico).
Il contenuto di iodio in feijoa
Separatamente vale la pena ricordare che nella sua composizione ci sono composti di iodio, diversi per rapida solubilità. Si noti che l'arbusto di feijoa non cresce lontano dalla brezza marina, che trasporta le goccioline di iodio volatile. Quindi, per 100 g del prodotto scende a 0, 6 mg del 53 ° elemento della tavola periodica.
Nel mondo vegetale, per la quantità di iodio, questo frutto è superiore a laminaria o cavolo marino.