Osservando l'argomento della revisione di oggi, non si può fare a meno di pensare che qualche decennio fa persino un normale piroscafo non era disponibile in ogni cucina. Poi i piroscafi cambiarono, acquisendo diversi livelli e modalità, più tardi apparvero i primi multivark che semplificarono la vita delle massaie. Ma il progresso tecnico non si è fermato sul posto, e invece di cucinare nei soliti piatti, è possibile utilizzare un multivark con riscaldamento a induzione per questi scopi. In effetti, processi simili con quelli che avvengono all'interno di multivarches di questo tipo possono essere osservati anche nei forni a microonde. Scopriamo cos'è un multivarker ad induzione.
Principio di funzionamento
Il cuore del riscaldamento degli alimenti in questo dispositivo è una complessa catena di trasformazioni di un tipo di energia in un'altra, ma se la situazione è breve, la situazione è la seguente. Il riscaldamento ad induzione del cibo nel multivark è dovuto al fatto che il campo magnetico generato all'interno del dispositivo guida gli elettroni contenuti nel multivark stesso e nei prodotti. È come risultato di questo processo che i multivars con un tipo di riscaldamento a induzione creano una temperatura elevata. Immediatamente è necessario notare che questi dispositivi consumano meno volte la potenza, perché a differenza di un multivark o di un vapore tradizionale, l'induzione riscalda contemporaneamente sia i piatti che i prodotti. Dopo aver familiarizzato con il principio del dispositivo, scopriamo se presenta vantaggi o svantaggi speciali.
Vale la pena iniziare con ciò che il multivar ad induzione non può fare. Le radiazioni magnetiche possono effettivamente riscaldare il cibo a una temperatura di 100 gradi, ma non dovresti aspettarti una crosta croccante. Ora parliamo del fatto che probabilmente non imparerai come usare una stufa normale a casa se acquisti un multivark con un elemento riscaldante a induzione. Chi ha bisogno di agitarsi con pentole, se l'intero processo di cottura in questo dispositivo è ridotto a una semplice pressione di un pulsante? Se il modello che hai acquistato è un multivark ad induzione con rivestimento in ceramica, puoi arrostire i prodotti, versando un po 'di olio. Come puoi capire, un multivarker a induzione è una pentola a pressione, fornello, forno, macchina per il pane, in generale "all-in-one"!
Scegliere un multivariato
Prima di acquistare questa meraviglia della cucina, è necessario sapere quali qualità devono avere i migliori multivark ad induzione. Quindi, leggiamo e ricordiamo.
- Non ha senso prendere un dispositivo con una ciotola di piccola capacità. Cucinando, senza riempire una grande ciotola, puoi sempre, e se i visitatori arrivano, il doppio dei prodotti in un piccolo multivarka non entrerà! La dimensione ottimale della tazza è 4-5 litri.
- Non essere avaro, è meglio scegliere un multivark con la possibilità di programmare (creare i programmi di cottura) e le modalità di preparazione (cottura, frittura, stufatura, cottura del porridge, ecc.).
- La funzione di scongelamento è molto utile (simile a quella nel forno a microonde).
- Un'opzione obbligatoria per ogni moderno piroscafo è la cottura sotto pressione. Accelera il tempo di cottura di un terzo e rende i piatti più teneri.
- La potenza del dispositivo dovrebbe essere grande e più è, meglio è! Una maggiore potenza è l'accelerazione di tutti i processi e, quindi, la riduzione del tempo di funzionamento. Di conseguenza, un po 'più costi di energia elettrica (10-15%) e risparmio di tempo del 50%. Qui la scelta è tua.
- Si consiglia di scegliere modelli con vasi di qualità. Preferibilmente, il suo rivestimento è ceramico, è, a differenza di Teflon, sicuro.
Hai bisogno di un multivarker nella tua casa? Certo, ne abbiamo bisogno! Ciò consente di risparmiare tempo in cucina e, in seguito, e in generale, riducendo al minimo la partecipazione del cuoco. Acquista utile, ma non ottenere beni di consumo a basso costo, rimarrai deluso!