Non importa quanto lontano dal trambusto con il test la padrona di casa non si considerava, il suo arsenale deve semplicemente essere un po 'più di cottura per la cottura. Dopotutto, prima o poi lei vorrà necessariamente coccolare se stessa oi suoi parenti se non con le sue torte, almeno con la pizza di un impasto pronto o di panini al forno. Oggi parleremo di diversi tipi di teglie da forno nel forno.
I veri classici del genere sono vassoi in alluminio leggeri e resistenti. La loro alta conduttività termica e la facilità di cura sono state apprezzate appieno non solo dalle nostre mamme, ma anche dalle nonne. Ma questo piatto ha un enorme svantaggio: non può cucinare piatti con un alto contenuto di acido.
Completamente indifferenti al contenuto saranno le teglie fatte di vetro resistente al calore e ceramiche. Grazie all'inerzia chimica di questi materiali, qualsiasi tipo di pietanza può essere cucinato in tali utensili e inoltre, la cottura in una teglia di vetro è molto efficace. Ma l'uso della cottura del vetro e della ceramica richiede un certo grado di cautela: hanno paura dello shock e di improvvisi sbalzi di temperatura.
Le teglie da forno in silicone recentemente apparse sul mercato non sono ossidate, non si rompono e permettono di ottenere prodotti finiti dalle forme e dimensioni più insolite. L'uso di vassoi di silicone richiede determinate abilità e abilità, poiché è un materiale flessibile. Ma per conservare una teglia non è necessario molto spazio: è assolutamente facile piegarla più volte.
Le teglie antiaderenti sono generalmente realizzate in acciaio inossidabile o ghisa, sulla cui superficie è applicato un sottile rivestimento in teflon o ceramica. Tali vassoi richiedono una cura particolare, ad esempio l'uso di detergenti e lame speciali.
